中江柚是四川省
德阳市中江
县的特产。中江柚属于文旦柚品种。它有着悠久的种植历史，并以其独特的风味而闻名。中江柚子果实大，皮薄，可食比例大。果肉乳白色，微黄，质地酥软，渣化，酸甜适中，汁液可口，营养丰富，具有止咳、祛痰、理气、平喘的药用功能。
中江柚属文旦柚品系，从福建引进，第一次种植于德阳市永安乡，母树在中江永安乡场镇。1993年，参加了四川省优质水果评选，并以总分83.6分获得省优质水果奖。近年来，中江柚受到了中江县委和县政府的高度重视，并取得了快速发展。直到2000年年底，开发了中江大约250万棵柚子树，但产量只有大约80万棵，主要是子金乡印台村。该品种的单果重约2.5-3公斤，倒卵形，金黄色，果实带有油细胞和香味，果皮薄，果肉脆而嫩，多汁而甜，可溶性固形物高达11.6%，很少或没有种子。水果更耐储藏。属于早熟品种，9月下旬至10月上旬成熟。该树势适中，易栽培，易丰产，一年种植，3-4年可试花试果，6-7年可丰产，亩产5000公斤以上。
1975年，柑桔选种，中江柚因其早熟、高产、耐贮、抗逆性等指标超过当地常见柚种，被列为中江县农业发展重点项目。
