邦泰美食“家” | 第三站·广元的独特鲜味,周末走起!

 

广元，是四川最北的一个小都会

按理说，应该大多数四川人都听过“广元”这个地名

经常和别人有如许的对话

 

 

▽

 

不如用美食来让他们记着

 

广元，也是一个美食之城

 

在外地吃不到，大概很难吃到的广元美食

 

01 凉面

每一勺辣椒油，每一粒豆芽

都是凉面的精华和魂魄

 

 

 

做法和质料都有着本质的区别

听说每家凉面店的老板，都会在四五点就起床预备

待凉面蒸好以后，把一整块凉面从布上揭下来

 

但许多人更喜好吃刚出笼的、热乎乎的凉面

配上一碗稀饭，绝美！

蒜水、辣椒油和胖乎乎的豆芽

 

莫过于“金凉面”和“民生李凉面”

 

 

金凉面

 

 

开在广元中央的新华街

去过频频他就能记着你的口胃

曾经一次易址，开在了老破旧小区里的小铺面

排长队买凉面，没座就端着碗站在路边吃得津津有味

 

民生李凉面

 

 

是东坝老住民的最爱

电子路市场门口

在沐日，纵然是上午10点

早餐高峰肯定是要列队的了

广元的烩馍，是陕西羊肉泡馍的“改良版”

广元的许多美食都和陕西极为相似

陕西的羊肉泡馍，馍会掰成小拇指大泡进汤里，汤的味道比力淡

会把广元特色的“大饼”（很像馕）掰成大块

配上浓厚的羊肉汤或牛肉汤

 

老郑家清真

 

老郑家的烩馍，汤尤其鲜，上餐速率也很快

进门点餐后，大多数人都选择拼桌坐

一碗热气腾腾的烩馍，是冬日绝佳的午餐选择

把还冒着热气的汤警惕翼翼地“唆”到腹中

 

广元的特色小吃，假如你早餐时间赶不上吃一碗凉面

和平凡的核桃酥差别

固然是烤出来的饼，但核桃饼却松松软软

再加上大颗的核桃碎粒，极为适口浓厚

脆脆酥酥的口感，也不失核桃原有的风味

 

马家核桃饼

广元市·利州区·河市井场内

除了巨细差别的2.5元和3元的平凡核桃饼以外

 

 

别的，另有椒盐味等其他口胃

刚出炉的核桃饼，每一个都散发着迷人的香气

 

 

广元另有油茶、米粉，以及——

假如你还会把广元和广汉、广安肴杂