2020-10-21 14:32:49
话说小编有个朋侪前几天去雅安玩,还说给我带了特产,让我好一阵等待,效果带到之后让我大失所望的是,雅安明显那么多的特产,你偏偏给我带了个“狗屎糖”。提及这个狗屎糖......
在四川省雅安市南部有一个县,地处攀西阳光之旅的流派地带,有“攀西阳光第一城”的美誉,这个县就是汉源县。汉源县区位上风显着,自古就是通往雅、康、宁的交通咽喉,国道......
雅安是一座非常美丽而又平静舒服的都会,雅安天气宜人,被称为雨城。雅安风光奇丽,拥有国家级和省级天然掩护区5个。雅安除了有漂亮的景致,另有令人垂涎的美食小吃。下面......
雅安,俗称雨城, 是四川省汗青文化名城、新兴的旅游城,四川省情况精美树模都会,不少的风景胜景区让驴友们心驰向往。雅安以“雅鱼”,“雅雨”,“雅女”,并称雅安三雅......
一 食 一 思
广元美食,既具有正宗的川菜特色,取材广泛、味重香浓,又将秘密的古蜀文化和浓厚的民风风情孕育此中,可谓风格独具。一方食品养育一方人儿,咱们广元的各类美食也都各有故事。本日起,团团将推出系列文章《一食一思》,让我们在墨香中咀嚼各种美食,漫谈中明白咱们广元的风土情面和凡间百态。
酸菜豆花面是四川广元汉族风味小吃。对胃酸少的人有治疗作用,另有解油开胃的功能。下面团团便带你走进一食一思之广元特产酸菜豆花面咯!汗青典故 清代末年,下新街有家姓丧的,做卖酸菜的小买卖。下新街靠近嘉陵江船埠,丧家就试着用便宜的酸菜做臊子,做成酸菜面出售给那些出不起钱的下力人吃。传到第四代丧文喜,他在酸菜臊子的制作上下功夫,用酸菜水点豆花,用豆花水煮酸菜,用佐料熬保宁醋,不停试作、改进,徐徐地,把穷人化的酸菜面,做成一种酸辣爽口、清香解腻、别具风味的名小食了。秘制工艺 酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青菜做成。颠末多次淘洗,切成细丝,加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒,然后加上点豆花的水,用文火煨炖,再放上豆花,做成臊子。
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