白龙湖银鱼

白龙湖银鱼为天文标志保护产品。

　　白龙湖银鱼清白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼获天文标志保护产品。

　　白龙湖银鱼，四川省广元市青川县白龙湖库区特产。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系下游白龙江主流，下游为九寨沟风景区，是著名的“东北第一湖”，也是中国四大银鱼盛产湖之一。青川县白龙湖水域面积达68000亩，境内属亚寒带温润季风气象，常年平均气温13.7℃，平均水温15.2℃，流域范围无城市污染，水体年交流系数3.71，融氧量高，无机饵料丰富，水质常年保证为国家二类水质，天然条件非常适合银鱼生长。

　　得益于白龙湖优秀的水质环境，白龙湖银鱼清白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，在国内外久富盛名。白龙湖鲜银鱼含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸，其蛋白质含量达17.2g/100g，脂肪为2.5g/100g，钙含量达35mg/100g，是极富钙质的鱼类。

　　白龙湖自1997年开端投放尾短吻银鱼滋生。2000年，人工增殖7000万粒银鱼卵。1999年开端，白龙湖银鱼就进口到日本、西北亚及欧美市场。到2010年，每年库区银鱼销售400多吨，产值2400多万元。

　　秋高气爽日，银鱼出水时。每逢九、十月，返回国家AAAA级景区——白龙湖的游客，餐桌上必不可少的一道佳肴便是白龙湖银鱼。银鱼入肴是席上珍馐，或煎炒熘炸，或蒸煮烩炖，看之，赏心顺眼；闻之，口舌生津；食之，唇齿留香。

　　 天文生态环境得天独厚“白龙湖银鱼”创富一方

　　 白龙湖银鱼是中国名贵水产品之一，这种鱼清白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼的声名远播，天然离不开白龙湖库区得天独厚的天文和生态环境。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系下游白龙江主流，下游为九寨沟风景区，是著名的“东北第一湖”，也是我国四大银鱼盛产湖之一。青川县白龙湖水域面积达68000亩，境内属亚寒带温润季风气象，常年平均气温13.7℃，平均水温15.2℃，流域范围无城市污染，水体年交流系数3.71，融氧量高，无机饵料丰富，水质常年保证为国家二类水质，天然条件非常适合银鱼生长。

　　 上世纪90年代，九三学社江苏省委抉择青川作为帮扶对象，开端在白龙湖库区开发、增殖银鱼。现在，青川县白龙湖银鱼基地规模已发展到5个乡镇、20个村、1500户农户，年产量达500余吨，年产值达2000余万元，新增国家税收140余万元，渔民人均增收350元。白龙湖银鱼除内销外，还从1999年开端进口日本、韩国及欧盟等国家，被本国冤家称为“鱼参”，年进口量达100余吨，进口额达500余万元。

　　 营养丰富可谓群鱼之冠“白龙湖银鱼”颇受喜欢

　　 检测后果证实，白龙湖鲜银鱼含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸，其蛋白质含量达17.2g／100g，脂肪为2.5g／100g，钙含量达35mg／100g，是极富钙质的鱼类，干银鱼含钙量更为群鱼之冠。据古代营养学剖析，银鱼不去鳍、骨，属“全体性食物”，营养齐全，具备高蛋白、低脂肪之特点，利于人体增进免疫性能和长寿。中医以为，银鱼味甘，性平，补虚，健胃、益肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。