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舌尖上的​乐山,你不知道的​乐山​美

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舌尖上的​乐山,你不知道的​乐山​美食攻略

10-16 16:08:10

舌尖上的​乐山,你不知道的​乐山​美食攻略由四川特产网采编:“吃货”––一个可爱又有个性的团体,随着吃货的日益盛兴,越来越多的人加入了吃货大军。而提起吃,你一定不能错过的地方就是––乐山。爱上一座城市,也许是因为一段唯美的爱情,也...

“吃货”––一个可爱又有个性的团体,随着吃货的日益盛兴,越来越多的人加入了吃货大军。而提起吃,你一定不能错过的地方就是––乐山。爱上一座城市,也许是因为一段唯美的爱情,也许是一丝沁人心脾的阳光,也有可能是因为一袭山清水秀的美景。而对于去过的朋友来说,爱上乐山,更多的是因为那些难以忘怀的“美食”。说起乐山,那绝对是吃货们的天堂,食在四川,味在乐山。这句话可是一点都没夸张。不管是一口爽滑的三鲜冰粉还是一碗丰富的豆腐脑,一切拥有美食的时光都是令人向往、满足的。乐山,就是一个你来了,就会多长几斤肉的地方。

 

美好的早晨,怎么能不从一碗好喝的豆腐脑开始,这次打卡的是乐山最出名的游记豆腐脑,整个厨房是开放式的厨房,干净卫生肉眼可见。好奇的宝宝也可以看看豆腐脑是怎么做的,就连装修也是80年代的复古风格,一坐下来就感觉和外面不是一个世界,静静地期待着乐山的第一份美食。

 

这家豆腐脑主打是酥肉豆腐脑,可以另外加粉蒸牛肉或者肥肠,酥肉炸的非常脆口但是又不油腻配上豆花葱花别提有多过瘾。乐山的豆腐脑和其他地方的不一样,整体口感偏咸,里面的豆腐花很少,放了油辣子、花生、大头菜、芹菜,还有很多调料,豆腐脑店里同时还有牛肉夹饼,搭配着一起食用,真是一顿幸福百分百的元气早餐!

 

吃过早饭以后,自然是要来尝一尝享誉四方的舌尖美味––冰粉,打卡了新兴的网红店,几乎都是手搓冰粉,吃起来别提多过瘾!冰粉花样是真的多,料也很丰富。有常规的红糖冰粉还有醪糟冰粉、柠檬冰粉,网红款式丈母娘冰粉,丈母娘疼女婿所以这碗冰粉料多的可怕!入口即化的清凉,解腻又清爽,满满的很贴心,带给你味蕾的绽放。

 

来了乐山,糯米肥肠卷也是人们的心头一大爱,招牌就是招牌,香香脆脆超好吃,而且这个组合也是很神奇,是你在外界一定吃不到的美味。外面炸的很脆里面的肥肠却是火候掌握得非常棒,滑嫩的柔软配上酥脆的外皮,口感也很丰富。最外面的酥脆再是肥肠的鲜嫩到最后里面糯米的咸香,软糯区层层包裹是幸福的味道,更是卡路里的堆积,吃过一次更是无憾,口感的保证也正是如此吧。

 

最后不得不提到的是乐山的跷脚牛肉,都说跷脚牛肉是掌着大勺挥洒人间烟火气,作为乐山的传统美食,跷脚牛肉从来不会让人失望。刚进门就可以看到开放式的大厨房,厨师们掌着大勺在涮牛肉。浓浓的香气瞬间令人垂涎三尺,带着十二分的期待等待着美食的享受。

 

点了一个小份的汤锅套餐,牛肉牛杂各半斤,配了很多种素菜,喝上一口连汤都格外鲜美,药材香气淡淡的夹杂在牛肉汤里,没有什么油,喝着全无负担,牛肉切得很薄放下去,烫10几秒就可以吃了,肉质很好,口感鲜嫩,然而我最喜欢的还是它们家特有的辣椒干碟!吃的时候在碟子里滚一滚,让辣椒均匀沾在肉上。一口塞进嘴里,一下子刺激到味蕾,咀嚼又有浓浓肉香,一口下肚香味无限蔓延,超浓的满足感是品质的享受。搭配店内特有的乐山红糖饼,薄薄的脆皮,满满的汤汁,不管是寒冷的冬日还是炎热的夏日,包你满血复活!

 

在所有体验过的游客心中,乐山绝对是不输沙县的存在,和我一起逛吃逛吃,品味舌尖上的乐山吧!

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