舌尖上的​乐山，你不知道的​乐山​美食攻略

“吃货”––一个可爱又有个性的团体，随着吃货的日益盛兴，越来越多的人加入了吃货大军。而提起吃，你一定不能错过的地方就是––乐山。爱上一座城市，也许是因为一段唯美的爱情，也许是一丝沁人心脾的阳光，也有可能是因为一袭山清水秀的美景。而对于去过的朋友来说，爱上乐山，更多的是因为那些难以忘怀的“美食”。说起乐山，那绝对是吃货们的天堂，食在四川，味在乐山。这句话可是一点都没夸张。不管是一口爽滑的三鲜冰粉还是一碗丰富的豆腐脑，一切拥有美食的时光都是令人向往、满足的。乐山，就是一个你来了，就会多长几斤肉的地方。

 

美好的早晨，怎么能不从一碗好喝的豆腐脑开始，这次打卡的是乐山最出名的游记豆腐脑，整个厨房是开放式的厨房，干净卫生肉眼可见。好奇的宝宝也可以看看豆腐脑是怎么做的，就连装修也是80年代的复古风格，一坐下来就感觉和外面不是一个世界，静静地期待着乐山的第一份美食。

 

这家豆腐脑主打是酥肉豆腐脑，可以另外加粉蒸牛肉或者肥肠，酥肉炸的非常脆口但是又不油腻配上豆花葱花别提有多过瘾。乐山的豆腐脑和其他地方的不一样，整体口感偏咸，里面的豆腐花很少，放了油辣子、花生、大头菜、芹菜，还有很多调料，豆腐脑店里同时还有牛肉夹饼，搭配着一起食用，真是一顿幸福百分百的元气早餐！

 

吃过早饭以后，自然是要来尝一尝享誉四方的舌尖美味––冰粉，打卡了新兴的网红店，几乎都是手搓冰粉，吃起来别提多过瘾!冰粉花样是真的多，料也很丰富。有常规的红糖冰粉还有醪糟冰粉、柠檬冰粉，网红款式丈母娘冰粉，丈母娘疼女婿所以这碗冰粉料多的可怕!入口即化的清凉，解腻又清爽，满满的很贴心，带给你味蕾的绽放。

 

来了乐山，糯米肥肠卷也是人们的心头一大爱，招牌就是招牌，香香脆脆超好吃，而且这个组合也是很神奇，是你在外界一定吃不到的美味。外面炸的很脆里面的肥肠却是火候掌握得非常棒，滑嫩的柔软配上酥脆的外皮，口感也很丰富。最外面的酥脆再是肥肠的鲜嫩到最后里面糯米的咸香，软糯区层层包裹是幸福的味道，更是卡路里的堆积，吃过一次更是无憾，口感的保证也正是如此吧。

 

最后不得不提到的是乐山的跷脚牛肉，都说跷脚牛肉是掌着大勺挥洒人间烟火气，作为乐山的传统美食，跷脚牛肉从来不会让人失望。刚进门就可以看到开放式的大厨房，厨师们掌着大勺在涮牛肉。浓浓的香气瞬间令人垂涎三尺，带着十二分的期待等待着美食的享受。

 

点了一个小份的汤锅套餐，牛肉牛杂各半斤，配了很多种素菜，喝上一口连汤都格外鲜美，药材香气淡淡的夹杂在牛肉汤里，没有什么油，喝着全无负担,牛肉切得很薄放下去，烫10几秒就可以吃了，肉质很好，口感鲜嫩，然而我最喜欢的还是它们家特有的辣椒干碟!吃的时候在碟子里滚一滚，让辣椒均匀沾在肉上。一口塞进嘴里，一下子刺激到味蕾，咀嚼又有浓浓肉香，一口下肚香味无限蔓延，超浓的满足感是品质的享受。搭配店内特有的乐山红糖饼，薄薄的脆皮，满满的汤汁，不管是寒冷的冬日还是炎热的夏日，包你满血复活！

 

在所有体验过的游客心中，乐山绝对是不输沙县的存在，和我一起逛吃逛吃，品味舌尖上的乐山吧！