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泸州猪儿粑

2020-10-16 09:18:31

江阳区特产 泸州猪儿粑 泸州猪儿粑介绍
泸州猪儿粑由四川特产网采编:“猪儿粑”又名“叶儿粑”,因其蒸制时采用的是猪肉馅而又常在外包裹一层菜叶而得名。“猪儿粑”选用上等糯米...

泸州猪儿粑

泸州猪儿粑

 

  “猪儿粑”又名“叶儿粑”,因其蒸制时采用的是猪肉馅而又常在外包裹一层菜叶而得名。“猪儿粑”选用下等糯米,磨成粉后和水调到适宜的黏度,在其中参加炒过的猪肉馅在入笼蒸制而成。因肉馅有少许肥肉,所以当你第一口咬开它的时分稍不留意就会弄得满口是油。泸州最闻名的当属“虹桥猪儿粑”。

  

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