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红烧肥肠

2020-10-21 14:59:55

红烧肥肠介绍 江油特产 红烧肥肠
红烧肥肠由四川特产网采编:红烧肥肠 将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末。炒锅注油烧热,...

红烧肥肠

红烧肥肠

 

  红烧肥肠

   将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末。

  炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,参加酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。

  特点:色泽苍白,香味浓烈,肥而不腻。

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