2020-10-16 16:56:26
内江汗青久长、文化秘闻深厚，有“古汉安”的汗青符号，另有别的一个符号——甜城。
提起“甜城”二字，老内江人势必会拍着胸脯自大地说：“这是内江的荣光！”但是如今，对于不相识内江汗青的外地人，乃至内江当地的年轻人，大概会迷惑不解：内江为什么要叫“甜城”？
曾经，沱江流域内江段两岸盛产甘蔗，进而动员了蔗糖业的鼓起。曾盛极一时的蔗糖业为内江带来荣光，“甜城”叫得响当当。与此同时，内江独具特色的食品——蜜饯，也为“甜城”昔日的荣光增长了一份“甜度”。
蜜饯，为内江传统食品，作为“甜城”的标记性食品，内江蜜饯制作汗青长远，颇负盛名。
蜜饯制作源自民间，最初以蜂蜜浸渍，随着内江主导经济作物甘蔗生产及加工业的鼎力大举发展，进而演变为用蔗糖糖水“煮制”瓜果、蔬菜等，以这种制作工艺“煮”出的食品，在内江坊间亦称“煮货”。
据内江文史爱好者张津提供的有关资料先容，内江蜜饯与浩繁名流渊源颇深——
1964年早春，时任国家副主席的董必武和女儿董楚青乘火车由成都到重庆，进入内江地区时，董必武指着窗外告诉董楚青：“这就是内江，陈老总(陈毅)的故乡噢（陈毅的故乡乐至从前属内江管辖）！”又笑眯眯地说，“这里产糖呐，连冬瓜也是糖渍了的呐——”董必武把末了一个字拉长，尾音也挑高了。这件事给董楚青留下了难忘的“甜城”印象。
曾经西南军区的司令员贺龙，早在1923年就来内江驻兵。先后在上南街禹王宫和白马镇关圣殿驻扎过，时间达月余，对内江产糖、做蜜饯的环境非常相识。1950年2月，贺龙从成都到重庆赴任，乘坐的玄色伏尔加轿车下战书4点到达内江，在听取内江党政军向导同道报告工作时特殊问道：“你们内江特产蜜饯的生产规复得怎么样？”会后在各人的陪伴下观光了一个蜜饯作坊，对用辣椒和苦瓜做蜜饯质料特殊感爱好，他歌颂道：“这种很辣很苦的蔬菜你们都能做成甜食，又如许适口，真是不简朴！”
周恩来总理1958年3月途经内江火车东站，下车专门买蜜饯：橘饼、天冬、樱桃、寿星橘、冬瓜等每样都买了点。其时，贩卖职员由于告急，一块蜜饯从秤盘里掉到地上，周恩来总理弯腰捡起来，高兴地歌颂：“嗯，色泽、香味都不错嘛！”还提出要点买生姜蜜饯，惋惜贩卖职员当天没有带去卖。
据有关史料纪录：朱德、刘伯承、邓小平、李富春、宋庆龄、吴玉章等名流都曾品尝、歌颂过内江蜜饯。
内江蜜饯味道纯正，营养丰富，有药疗和辅助药疗的特别功能，老小皆宜，配上精致的包装，是探亲访友的奉送佳品。
现在，甜城蜜饯制作武艺列入四川省非物质文化遗产掩护名录，使这一连续了数百年的糖文化可以或许传承下去。
吃遍了暖锅烧烤，闲暇时，来一口蜜饯，甜到内心~
蔗糖、橘红、冬瓜条儿…
蜜饯带给“甜城”人民的回想
是甜蜜、光辉的
