2020-10-20 18:14:59
剑南春四川特产网
剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000 多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据-所 著书中记录：“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产 的名酒。相传，唐代大诗人李白青年时代曾在绵竹“解貂赎酒”。从此，绵竹酒就以“土 解金貂，价重洛阳”来描述本人的身价。宋代大诗人苏轼作《蜜酒歌》，诗前有引：“西 蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其力，作此歌以遗之。”杨世昌是当时绵竹
绵竹松花蛋
绵竹松花蛋是四川省德阳市绵竹市的特产。绵竹松花皮蛋品质特佳。蛋体离壳容易肃取，蛋白透明，富裕弹性，松花分明，宛若松柏盆景，蛋黄油泣，略带糖心。松花皮蛋为绵竹名特产品。系采用传统人造原料配方，不含铅，无有害物质，且含有多种氨基酸和麸酸钠，呈弱碱近中性。近年来，又创一种在蛋层间具备分明的赤、橙、黄、绿、青等颜色壮丽的“五彩松花皮蛋”，为海内外隆重宴会和工艺菜谱添加了新的品种。该产品远销西北亚等地及全国各大城市。 绵竹市晶花皮蛋厂消费的长林牌无铅松花皮蛋曾获1998年中商部部优产品名称。100%选用川
芋儿鸡
菜系：川菜口味：麻辣价钱：10-40元原料：鸡一只，整顿好后斩块。芋儿一斤半，切滚刀块。老姜一块，葱半两，花椒约二十粒，酱油三大匙，盐、味精过量制造方法：1．锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。2．将鸡块推至锅边，放盐、酱油。3．将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。4．放汤或水烧沸，加盖改小火缓缓焖。5．焖约四非常钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火持续焖。6．焖约二非常钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓
绵竹剑南春
剑南春是四川绵竹县的传统名酒，系以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成，无色透明，芳香浓烈，醇厚回甜，清冽净爽，余味悠长，有独特的曲酒之香，酒度为60、52、38三种，为全国名酒之一,绵竹县，有着悠久的酿酒历史。相传早在唐代，绵竹出产的“剑南烧春”便被列为皇族贡品，有“剑南贡酒”之名。剑南春的前身为绵竹大曲酒，创于1662年的清康熙初年，陕西三原县人朱煜，因见绵竹水好，便移居至此，办起了最早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。据《绵竹县志》记录，当时的绵竹大曲达到了“味醇香，色味白，状若清露”的美妙境
绵竹猕猴桃
绵竹猕猴桃--2015年度全国名特优新农产品猕猴桃是维生素C含量最高的水果，号称“水果之王”
赵坡绿剑茶
赵坡绿剑是四川省德阳市绵竹市的特产。赵坡绿剑茶其汤色嫩绿微黄，其香鲜灵油润，其香清馨醇和，纯正天然，其味清风超逸，茶品高清。赵坡”牌系列绿名茶以芽嫩、香幽、旨高、趣长而著称，其代表产品“赵坡绿剑”以其香高味长、形状完好、汤色微黄等特点在二00一年、二00二年四川省名优绿茶评选中获“优质绿名茶”奖、第四届国际名茶银奖、第八届国际茶文明研究会金奖，并经过了农业部无公害农产品认证。 绵竹三溪香茗茶叶有限责任公司消费的“赵坡”牌“赵坡绿剑”获得了“四川名茶”名称。
鸡蛋熨斗糕
鸡蛋熨斗糕，米食，特点：软酥内嫩，甜香爽口。烹制法：烙。因其烙制的器具很象老式的熨斗，故名。制品分甜、咸两种。大米浸泡洗净，磨成浆，下老窖水浆搅匀发酵。待米浆发泡后，下新米浆、鸡蛋、白糖、蜜桂花、过量苏打制成糕浆。Cxc 以20个烙碗置于“二炭”火上，碗内刷水油，舀入糕浆，加过量果酱，用一长签挑糕翻面，烙至外表金黄即成。Cxc 操作要领：留意掌握米浆发酵工夫，勿使过头。Cxc
绵竹大曲
#p#分页题目#e#绵竹大曲为剑南春酒的前身，早在 1922 年就获得四川劝业会一等奖， 1928 年获四川国货展览会奖状及奖章。 1963 年至 1988 年屡次被评为中国商业部优质产品，荣获中商部“银爵奖”、“金爵奖”。 1991 年被评为四川省名酒； 1999 年获第四届四川省名牌产品名称。( 绵竹)
四川腊肉
特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。制法：（1）将盐炒热、晾冷，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。（2）将腌好的肉放入“烘房”内（房内温度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。( 德阳)
鹿头牌香辣酱
黄许酿造厂消费的鹿头牌香辣酱。 该产品系采用下等 原料经传统工艺发酵，加以高级佐料精制而成，具备醇厚、 香辣、 爽口之特点，是居家、旅游佐餐之佳品， 亦是烹调多种菜肴的高级 调味品。 该产品１９８８年六月获四川省供销社系统品质评选优异 产品；１９９２年被评为德阳市“生产者青眼商品”； 同年获首届 巴蜀食品节优异产品名称;１９９４年获四川省名特优新产品博览会 银奖。( 德阳)
鹿头牌”香菇酱油
黄许酿造厂消费的“鹿头牌”香菇酱油。 该产品承继 传统消费工艺使用古代技术辅以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。 其风味别具一格，酱香浓烈，色泽棕红鲜亮，味美醇厚， 富含人体 必需的多种氨基酸等营养成分。年产量在800吨左右。产品远销辽宁、 黑龙江、西藏等全国各地,深受宽广生产者青眼。该产品一九八五年 获四川省供销社同行业评选第一名； １９９２年被评为德阳市“消 费者青眼商品”；同年荣获首届巴蜀食品节优异产品名称：1992 年 获四川省名特优新产品博览会银奖。( 德阳)
“马昌恒”果汁牛肉
孝泉清真食品厂消费的传统回民食品“马昌恒”果汁 牛肉。该产品历史悠久，有浓烈的中央风味，营养丰富， 色泽金黄 油亮，食之质地细腻，入口化渣，麻辣酥脆，余味绵长。 年产量达 到26吨以上。产品供不应求，滞销市内及全国各地。该产品1991 年 获德阳市食品工业行业优异产品； １９９２年获“四川省著名商标 提名奖”； １９９４年被中国食品工业协会评为“全国食操行业优 秀产品”，获得金质奖章； 同年七月又荣获四川省名特优新产品博 览会金奖。( 德阳)
