2020-10-21 09:30:57
1、河舒豆腐
引荐1
河舒豆腐产于相如故里蓬安县河舒镇，其他之地虽也有打着“河舒豆腐”牌子的豆腐可吃，但却不断没有当地的豆腐吃起来正宗，地道和巴适。春赏铺天盖地烂漫桃花，夏观十里荷塘渔舟唱晚，秋游神奇俊秀燕山古寨，古风古韵的河舒小镇更因味道鲜美的豆腐而驰名巴蜀，一年四季近悦远来的游客络绎不绝，一到河舒，第一道靓丽的风景便是沿途巍然耸立路旁的巨幅广告牌了——“天府一绝，河舒豆腐”。河舒豆腐历史悠久。据当地老人回顾，相传清顺治年间就有了名望。镇上的豆腐酒家更是泛滥，光有名望的就多达二三十多家，单听豆腐酒家的店名便是一道独特的视觉盛宴：“张大胡子豆腐城”，“张小胡子豆腐庄”，“张文革豆腐店”，“桂花村豆腐庄”“河舒豆腐山庄”如此等等，不胜枚举。更有无名小店兼营豆腐交易的，只管如此，但仍旧食客泛滥，生意兴盛。去年桃花节，我和家人及亲友步入河舒的一个“桂花村豆腐庄”吃午饭，点菜时，
2、蓬安锦橙
引荐2
该品系优质柑桔水果，由四川省柑桔选取种协作组于1972年在蓬安县选育而成，因其高桩、果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣、丰产、早熟、耐贮等次要经济性状波动，生态顺应性强，宜栽范围广，名列全国优异锦橙榜首，现已成为省内外数十个县市的主栽品种。锦橙100号果形美观（长椭圆形）、色泽鲜艳、酸甜过度、风味浓厚，果面橙红色，平均果重221.5245克，无核或少核，平均每果种籽在4粒以下，可溶性固形物在11%以上，维C和含糖量均高于普通甜橙。果实商品性好，极具市场竞争力。锦橙100号树冠圆头形，较披散，树冠矮小，适合密植丰产栽培。1982年获四川省政府严重科技成果四等奖；1985年获全国优质农产品金杯奖；1989年再获全国优质农产品金杯奖；1993年在泰国曼谷获优质农产品国际银奖产品，行销国内十多个省市。南充柑桔栽培历史悠久，南充市谓之果城也因柑桔的富裕质优而得
3、川北醪糟
引荐3
“一回生，二回熟，三回四回买酒谷！”故土川北的醪糟吃时不醉人，吃前人自醉！ 古色古香的故土除了盛产美女微风流韵事以外，更以芳香醉人的醪糟而迷人不已。 味道鲜美，风味独特，工艺考究，制造精巧。普通型的，用陶罐盛装，盖子上蒙一张大红的亮油纸，红绸带绕一匝，牢牢捆紧，密封，极似电影《红高粱》里写有“酒”字大红的酒坛。也有用透明的玻璃瓶盛装的，那瓶就象憨态可掬的弥勒佛一般，雍容小器，里面盛装的醪糟，软软的，酥酥的，白花花的，漂漾着，明晰可见。礼品型的醪糟价钱较高，是用青花的陶瓷坛或许陶瓷缸盛装的，瓷坛上画着呈祥的龙凤或许花草，古色古香而又不失素朴慷慨，让人怀疑那极是景德镇名贵的瓷。打开坛罐，而其里又的确盛装的只是芳香的醪糟，舀一勺，苦涩、冷爽、解渴、提神、芬芳、酥软，满屋飘香。 醪糟最常见的吃法，是掺大批井水煮沸了，磕上一两个鸡蛋或捏上几个糯米汤圆放
4、相如古镇麻花
引荐4
金黄酥脆，疏松芳香，购者星散，供不应求，那现炸现卖的相如古镇麻花在蓬安下河街可谓一绝。 相如古镇的下河街有一户姓姚的人家，世代以炸麻花为业，当街门前的街沿上，摆上两根条凳，搭上一张又宽又长的案板，案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶，灶上架一口两耳的铁锅，灶下零星堆满劈细的干柴。生火，洗锅，烧辣之后，便倒进大半锅菜油，让火贪婪地舔着锅底熬。 姓姚的师傅在案板前坐下，弯腰弓背慢条斯理地揉制面团，那面团其实头天夜里就已揉制完结，金黄光亮，疏松酥软，仿佛鸡蛋清一般嫩滑。其实平日里，就听姓姚的师傅闲来无事的时分聊过，那面团头天夜里就得揉好，里面要加“小苏打”和老面，“小苏打”起发酵的作用，老面仿佛是起筋道的作用，这样炸出的麻花吃起来既疏松酥脆，又不易散架，便于保存，卖良久都能够。 接着姚师傅便将大大的面团搓成一根长长的手段粗细的面条，一字排开长蛇一般平躺
