2020-10-21 09:33:42
西充黄心苕为农产品天文标志产品。
西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕 ，也就是西充县的土产和特产。用这种红苕做菜或蒸或煮或烤，都是现在宴席和餐桌上的-食物与人们的最爱。还有用这种红苕磨出的淀粉，所搅进去的苕冷粉，或用青椒末来拌，或浇上红亮亮的辣椒菜油，吃起来也是味儿悠长，令人咂舌难忘。
地域范围
西充黄心苕农产品天文标志地域保护范围为南充市西充县全境，详细地域是：西充县晋城镇、常林乡、莲池乡、宏桥乡、占山乡、太平镇、古楼镇、金泉乡、仙林镇、华光乡、岱林乡、大全镇、金源乡、李桥乡、义兴镇、中岭乡、西碾乡、紫岩乡、关文镇、复安乡、凤鸣镇、观凤乡、青狮镇、槐树镇、鸣龙镇、青龙乡、双洛乡、义和乡、罐垭乡、中南乡、双凤镇、东岱乡、高院镇、同德乡、祥龙乡、车龙乡、双江乡、仁和镇、凤和乡、多扶镇、东太乡、扶君乡、永清乡、金山乡等44个乡镇，603个行政村，天文坐标位于东经105°36' 4"—106°4'7"，北纬30°52' 4"—31°15' 7"，介于海拔290—617m，保护面积1.2万公顷，西充黄心苕年产量2万吨。
产品质量特性特色
（1）内在感官质量特色：西充黄心苕薯块圆形，薯皮润滑，薯形好，外皮红色，薯肉红黄色，熟食肉质柔和、味甜，食味好。 （2）外在质量特色：西充黄心苕可溶性总糖≥12%，β胡萝卜素及维生素含量高，并含有适合的粗纤维及硒元素，人体安康极为有益。 （3）品质平安规定：西充黄心苕符合《无公害食品 薯》（NY5304—2005）、《鲜食甘薯》（DB51/T10552010）标准
