温江大蒜，是四川省
成都温江
区的知名土特产，据温江
县志记述该品有二种，地下茎俱小而瓣少，辣甚至为小蒜，地下茎大而瓣多，辣甘者为蒜头，皆能杀腥辛膻虫鱼之毒，小蒜为穴蒜，叶为和食苔亦美。
温江大蒜品种都是硬叶大蒜，其中特别是“红七星”、“白七星”，这两个品种在国内罕见有特色，其特点是瓣大，颜色明亮，味道香，辣，浆汁浓。 “红七星”、“白七星”大蒜是我县播种期9月中下旬的最佳时期。其收获期:蒜薹来年3月中旬，大蒜头来年5月上旬。
因为温江无可比拟的自然条件和富饶的土壤层，生产的蒜苗价廉物美，备受大家后爱。总产量近两万吨，每个月三月中、中下旬鲜蒜苗很多发售，中国客户汇集温江，竞相调购，不到一月，便抢购一空。温江的蒜苗、蒜黄具备汁农叶香、鲜嫩化渣、脆响爽口的特性。
http://www.sctcw.net/news/3809.html
TAG:
