太和豆豉，是四川省
遂宁市
射洪县太和镇的知名土特产，该品原材料为大豆，历经蒸制拌料后，入坛发醇2-三年方为制成品发售，是作四川菜烹制中的关键调味品。
射洪县太和镇生产制造的豆豉，现有100多年的生产制造历史时间，据历史资料记述能够 上溯清末民初，该品原材料为大豆，历经蒸制拌料后，入坛发醇2-3年方为制成品发售，是作烧菜的关键调味品。
太和豆豉色呈红褐又有光泽度，味儿咸香稍微回甜，分粒软嫩而不碎，维持了水豆豉原有的口味，不麻不霉，营养丰富，便于存储，服用便捷，是佐餐调料的上品。
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