四川特产推荐：东坡泡菜

东坡泡菜，又称泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产，国家地理标志产品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆，色彩鲜艳，香味扑鼻，开胃，醒酒，老少皆宜，一年四季都可以制作，是中国四川省众所周知的一种佐餐菜肴。

四川省眉山市东坡区是中国泡菜之乡，泡菜在东坡民间有1500多年的历史，东坡区位于四川省成都平原西南边缘，位于岷江中游，古称眉州，是北宋着名文学家苏轼、苏洵、苏辙的故乡，泡菜在东坡故乡俗称酸菜。当 年东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。
古往今来，东坡老家的城乡几乎每家每户都可以做泡菜，因此，东坡区被称为中国泡菜之乡。
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