高大上的攀枝花特产:苏铁山药

格里坪村的农夫正在采收苏铁山药。 陈石存 摄

10月10日，距攀枝花市西区格里坪镇山药成熟另有一个多月，倪兴阳就已经注意网上淘宝和微信上卖山药的网店，抱着学习的心态，他认真记载对比。

倪兴阳是农兴山药莳植互助社理事长，互助社的主打产物格里坪山药也称苏铁山药，因生长在攀枝花苏铁的根部而得名，相比平凡山药口感更清香黏糯，颠末人工引种后，成为了攀枝花特色农产物的一张手刺。

散装苏铁山药每斤售价8元左右，礼盒装每斤高达13元，而记者在市场上看到的平凡山药售价一样平常为2-4元。山药虽贵并不愁销路，然而却因保鲜题目难以走远，怎样破解这个困难呢？

苏铁山药难种

攀枝花苏铁是国家一级掩护植物，随着掩护区的创建，长在其根部的山药再也不是任意采挖的自制货，成为不可多得的山珍鲜味。农夫们在自家小范围引种莳植的山药奇货可居，攀枝花的市民经常周末到该镇格里坪村寻山药。

2011年，倪兴阳看到了商机，在50多名林业、环保、消防等工作职员的监视下，他和几名村民一起进入苏铁掩护区采种。互助社同时建立，从当时起，苏铁山药走向了规模化。

农夫积极性都很高，互助社育出的苏铁山药种苗遭遇农夫“哄抢”，“但并非全部地方都种得出来”，倪兴阳发现，只有背靠苏铁山的格里坪一组才种得出跟野生苏铁山药一样的味道，米易、盐边等地也曾小范围引种，产物都变得平庸无奇。

价高一方面是由于莳植条件苛刻，另一方面则是苏铁山药产量低。

米易、盐边的山药每亩能产3000斤，而苏铁山药亩产只有1000斤，但是后者亩均收益却高于前者。

2013年，互助社山药莳植面积到达500余亩。近两年不停保持这个规模。为何不扩大莳植面积？

倪兴阳表明说，由于再也没有符合的地皮了，“如今我们能做的重要是通过科学的方法提拔品格和产量。”

互助社订定了尺度化生产的一整套流程，包罗浇水、施肥等等，苏铁山药颠末多次检测，农药、化肥残留量都是零，品格与野生山药无异。

销路不愁却“欠好卖”

村里最早种山药的如今都过上了好日子。山药莳植大户徐永林就是典范代表，2011年他和老婆一起在自家的玉米地试种，当年即得到不错的效益，亩均收入高达1万元。

为了让山药产生更大效益，互助社建立后，多次请技能专家研究山药改良技能。土山药都是竖着长，采摘时农夫必要深挖两三米才气完备采收，而颠末改良，山药改为横着长，农夫的工作量大大低落，劳动力本钱节省了近六成。

苏铁山药在小农业的配景下走上了财产化的发展门路，2012年，互助社在省工商局乐成注册“苏铁”商标。以后，倪兴阳还计划在嫁接引种方面搞些实行，盼望能在包管品格的环境下，进一步增长苏铁山药的产量。

苏铁山药固然“金贵”，却也“娇气”，脱离土壤后凌驾两天就会变味，冷冻冷藏都会粉碎口感，因此只能在当地贩卖。

“山药打包成礼盒出售每斤能卖13元左右，但是在农贸市场卖只卖得到8元。”倪兴阳无奈地说，包装困难办理不了，更高利润可望而不可及。

近几年，互助社不停在试验山药远程运输和保鲜的方法，希望不停不顺遂，反而是倪兴阳在做饭时的“失误”找到了保鲜的路子。一次，他忘相识冻放在冰箱里的山药，直接把冻成冰疙瘩的山药扔进热锅里煮，没想到山药的味道一点没变。

无心插柳柳成荫，这一发现让苏铁山药的生存期延伸到了一个星期左右，可以满意远程运输的需求，“以后可以对接一些互联网贩卖平台，洗濯去皮后敏捷冷冻，然后卖到天下各地都不愁了。”不外倪兴阳也担心，冷冻法加大的本钱，消耗者可否担当；另一方面，不解冻直接食用的风俗消耗者可否担当。

鲜味的苏铁山药想要走出攀枝花，另有一段长路要走。