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2020-10-20 11:10:06
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石棉核桃果粒大、味香、壳薄,口感好,出仁率高,含丰富的脂肪、蛋白质及各种微量元素,是上等滋补佳品。,石棉...
彝族在逢年过节,或贵客登门,客人要杀鸡宰羊甚至杀猪待客。同时,他们杀牲不用刀,杀鸡鸭用手捏死,杀羊、猪则用木棒等捶击头部,于是俗称“打牲”,或曰“打羊”、“打猪”。
风趣的是,宰杀之前,客人要请主人先验看牲畜,以示客人的诚意和对主人的尊崇。烹煮时,客人把剁成拳头大小的肉块下锅炖煮。吃起来又鲜又香,非常可口。因肉块似砣,又因用手托着吃,故曰“砣砣肉”。