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沱牌曲酒
清光绪年间，邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一爿，名金泰祥。金泰祥前开酒肆，后设作坊，自产自销。因为李氏得：射洪春酒真传，并汲当地青龙山麓沱泉之水，酿出之酒味浓厚，甘爽醇美，深得饮者青眼，取名金泰祥大曲酒。于是金泰坊生意日盛，每天酒客盈门，座无虚席。更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。一时，金泰祥名声大噪，方圆百里，妇幼尽知。前来沽酒者纷至沓来，门前大排长龙。因为金泰祥大曲酒用料考究，工艺简略，产量有限，每天皆有局部酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归，翌日再来还须重新排队。店主李氏见此心中不忍，遂制小木
蓬溪矮晚柚
蓬溪矮晚柚矮晚柚是特晚熟珍稀果树，它春节成熟、错时节销售，是全国独一退出了上海世博会的鲜活果树产品。矮晚柚产量高，丰产期亩产上万斤，产值几万元，是农民增收致富的摇钱树。矮晚柚质量优，肉质脆嫩，多汁化渣，已间断六年作为选送党地方、国务院的特供水果。矮晚柚叶片浓绿、四季常青、清白花瓣芳香扑鼻，果子留树到第二年不掉果，是十分好的观光果业。矮晚柚树冠矮小可做盆景，是丑化城市的好树种。因此，矮晚柚既可作生态农业，又可做观光果业。果品地域范围蓬溪矮晚柚农产品天文标志地域保护区域包括：罗戈乡、文井镇、新星乡、
大英白柠檬
人类是何时开端吃起柠檬，实无可考。但公元九百一十七年的一卷中国官书里记录着两瓶柠檬曾进贡给皇帝。柠檬的原产地一说在中国的东北部和缅甸北部。柠檬在中国栽培工夫较晚。中国栽培数量不多，散布在长江以南各省（自治区），以四川栽培最多。广东、台湾、福建、广西等省（自治区）均有大批栽培。查考信史，中国是最早有柠檬记载的。（《东坡杂记》）：“黎，字希声。为人质木缓慢，刘贡父戏之为黎子。以谓指其德，不知果木中真有此也。一日联骑出，闻市人有唱是果鬻之者，大笑，几落马。”大英白柠檬原产于遂宁市大英县河边镇，其种植始
蓬溪青花椒
蓬溪青花椒种植历史悠久，品种优秀，技术成熟。近年来，县委、县政府高度注重蓬溪青花椒产业发展，将该产业列为“产业强县、绿色发展”的主导产业，目前，我县在28个乡镇种植蓬溪青花椒12万亩，已挂果面积达2万亩，年产青花椒1万吨，总产值上亿元。四川省品质技术监视局 蓬溪青花椒 四川省蓬溪县现辖行政区域 《蓬溪县人民政府关于“蓬溪青花椒”天文标志产品保护地域范围的报告》，蓬府〔2013〕65号 四川省（区域性）中央标准：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬溪青花椒》蓬溪青花椒品质技术要
蓬溪仙桃
蓬溪仙桃历史悠久。早在唐朝期间，任隆镇八角村、黑白沟村种植的寿桃就是皇宫贡品，清朝期间改种为八仙桃，仍然深受上层社会喜欢。近年来，蓬溪县委、县人民政府把仙桃作为优化构造、助农增收的骨干名目来抓，与四川农业大学履行校地结合，在省道304线的任隆白泥垭、八角村等8个村分歧布局，分歧组织种苗，分歧栽植，分歧技术培训、分歧治理，树立了万亩仙桃科技示范园，辐射带动了任隆，高升、黄泥等乡镇发展仙桃产业，建成了优质仙桃基地5.1万亩，年产量达到6万余吨。依照布局，到2013年，全县蓬溪仙桃种植面积将达到30万
安居黄金梨
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安居黄金梨是四川遂宁安居区的特产。黄金梨是韩国园艺实验场罗州支场用新高和二十世纪杂交培养的新品种，果实近圆形或稍扁，单果重200-400克，大小适中，果肉白色，肉质细嫩化渣，纯甜，较耐贮运。安居区于2002年与成都龙泉宜农水果钻研所合作示范种植黄金梨。先后成立了黄金梨协会、黄金梨专业合作社，注册了“尝乐牌”黄金梨商标，并获国家无公害农产品、无机食品认证产品滞销重庆、成都等省内外市场。黄金梨因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“人造矿泉水”之称。黄金梨果皮金黄，果肉含有多种人体所必须的微量元素和多种维
卓筒井盐
卓筒井盐是四川省遂宁市大英县筒井镇的特产。卓筒井是手工制盐的活化石，被誉为中国现代第五大发明。卓筒井是直立细小的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井”。历代所食盐次要有：海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。 四川井盐源远流长，据文献记录和专家考据，享誉世界的大英县卓筒井开创于北宋庆历年间，比东方要早八百多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等著述皆称其为 “世界石油钻井之父”，“创始了机械钻井的先河”。 现代制盐工艺中，井盐的消费工艺最为简略，也最能表现中国今人
大英长绒棉
大英海洋长绒棉四川省大英县河边镇、卓筒井镇、回马镇、隆盛镇、蓬莱镇、玉峰镇、象山镇、天保镇、金元乡、智水乡、通仙乡共11个乡镇现辖行政区域《大英县人民政府关于确定大英海洋长绒棉天文标志产品保护地域范围的请示》，大府〔2013〕71号大英天骄高新棉产业有限公司企业标准：Q/56970442 4.1-2011《大英海洋长绒棉》
芝溪玉液
芝溪玉液“芝溪玉液”是蓬溪县清泉酒业有限公司采用数百年传承酿酒秘方和传统工艺，以高梁、玉米、小麦、糥米等纯粮为次要原料，用固态发酵，经蒸煮、发酵、糖化、醇化，蒸馏、储存、勾调创新开发的清香型白酒，酒体柔谐和调、酒味醇香清雅、余味悠长，且具“佐餐、佐药、佐烹饪”三大效用，该产品无论质量、口感还是香味以及外无理化目的均达到国家高端“清香型”白酒标准，深受宽广生产者喜欢。蓬溪县清泉酒业有限公司是四川第一家多粮复合酿造清香型白酒消费企业，2013年以来，公司斥巨资在蓬溪县下游工业园兴建白酒消费企业，旨在
遂宁川白芷
异名：香白芷、异形当归。为伞形科植物川白芷的根。效用 祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，齿痛、鼻渊、寒湿腹痛，带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒癣。 产新工夫，加工、炮制及药材品质产新工夫：头年春季下种，次年夏春季8月间叶黄时采收。唯河北安国有在秋季清明下种当年寒露采收者。其品质不如秋播者好。 加工、炮制：挖取根部，去掉地上局部及须根，冼净泥土，晒干。杭州地区将解决洁净的白芷放入缸内，加石灰拌匀，放置一周后，(以针刺断面不入为度)十年价钱及走势特点价钱列表(以荷花池药市价钱为基准)取出晒干。晒时要勤翻动
安居红苕
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安居红苕是四川省遂宁市安居区的特产。安居红苕种植历吏悠久，种植524红苕2.36万亩。524红苕经过了ISO9001品质治理体系认证，获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”，国家品质认证中心“无机食品认证”和四川省名牌产品名称。安居红苕为国家天文标志保护产品。安居区位于四川中部，遂宁市东北，距遂宁市城区27公里。东接重庆市，南临内江市，西靠资阳市，北接大英县，处于成渝经济走廊的腹心肠带。安居地貌以浅丘平坝为主。安居区地处川中丘陵腹地，地质结构复杂，褶皱陡峭，地貌类型单一，属中生代侏罗纪岩
射洪金华清见
射洪金华清见，是四川省遂宁市射洪县金华镇的著名特产之一，该品果实高桩、扁圆形，较大、端正。果皮橙色、娇艳、较厚，凹点分明，较易剥皮。果肉深橙色、汁胞细嫩、汁多，分瓣容易，风味浓烈、酸甜适中，可食率高。金华镇，从属于四川省遂宁市射洪县管辖，位于成都平原东北端，县境西北部，牧马山浅丘中段，地势东高西低，东邻双流，南连彭山。射洪金华清见系1949年由日本园艺实验场以特罗维塔甜橙与宫川温洲蜜柑杂交育成的杂交品种。其果实高桩、扁圆形，较大、端正。果皮橙色、娇艳、较厚，凹点分明，较易剥皮。果肉深橙色、汁胞细
遂宁矮晚柚
天文标志产品
地域范围 行政范围：遂宁市矮晚柚在该市所辖的任隆镇、三凤镇、金龙乡、黄泥镇、金桥乡、西眉镇、拦江镇、安居镇、保石镇、五丰镇、白马镇、横山镇、新桥镇、南强镇、永兴镇、老池乡、仁里镇、保升乡、桂花镇、回马镇、玉丰镇、河边镇 特定质量 遂宁矮晚柚果形美观，一般果重2-2.5公斤，大果3-3.5公斤，最重3.9公斤，最小1.5公斤左右，种子少、局部无核，肉质脆嫩、多汁化渣、酸甜过度、无苦麻味、果肉略带黄色有浓烈的芳香气，可溶性固形物高达13%，总糖量11.03g/100ml，含柠檬酸1.04g/100
船山豆腐皮
船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致，坚实滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓烈；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。船山豆腐皮获天文标志保护产品。四川省品质技术监视局 船山豆腐皮 四川省遂宁市船山区现辖行政区域 《遂宁市船山区人民政府关于船山豆腐皮天文标志产品保护地域范围建议的函》，遂船府函〔2012〕96号 遂宁市徐老三食品厂企业标准：Q/72744488-4.1-2010《船山豆腐皮》
射洪野香猪
射洪野香猪是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪县独创出由野猪和香猪杂交选育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+听音乐=高兴水果猪”的中华水果野香猪养殖方式。远离了饲料和缩小剂，肉质脆嫩，且环保，备受上海、广东、成都等高端市场的喜欢。射洪野香猪为国家天文标志保护产品。射洪野香猪养殖产业发展势头迅猛，造成了“合作社+公司+基地+农户”的集养殖、加工、销售、游览为一体的产业化发展方式。通过长期试验，独创出由野猪和香猪杂交选育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+听音乐=高兴水果猪”的中华水果野香猪养殖模
麦加牛肉
以低热、低脂、高营养、高蛋白的精选黄牛肉为原料，配以回民祖传的名贵药材、香料，采用独特工艺精工制造，味道鲜美、醇香化渣、风味独特。荣获遂宁市首届游览商品设计大赛银奖。获2007四川特征游览商品品牌评比“特征游览商品”名称。一提到射洪，就不得不提到射洪的牛肉。长期以来，射洪牛肉以其独特的色、香、味宽泛遭到生产者的喜欢，以麦加牛肉为代表的射洪牛肉餐店更是抓住这一商机，赚得盆满钵满。随着当地餐饮、游览产业的蓬勃发展，射洪牛肉这一拳头产品前景看好。射洪牛肉为何如此之“牛”，县畜牧局改良站站长赵益民通知记
南小区土豆片
#p#分页题目#e#船山区幸福路，位于老遂宁人口中的“南小区”。每天早上7点多，人们就会看到有辆小吃车停在固定的中央。车上卖的，是全遂宁最火的小吃——“南小区土豆片”。 与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同，“南小区土豆片”是一种风味独特的冷拌土豆片，从酸辣到甜辣，再到酸甜、五香，独特的口味遭到遂宁“好吃嘴”的追捧。有些人从小吃到大，只管起初搬家了，住得远了，也要打车过来吃一碗，就连很多外地人也慕名而来。 “南小区土豆片”的创始者是邹慧，1987年，当时还在成都双流工作的她和丈夫双双下岗，孩子刚刚上
豆瓣鲫鱼
豆瓣鲫鱼“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郸县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，是川菜烹调中常用的调味佳品“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名,近百年来始终盛名不衰。原料：活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克）。烹饪方法：1.将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度靠近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。2.炒锅上旺火，下
蓬溪熨斗糕
蓬溪熨斗糕，是四川省遂宁市蓬溪县的著名特征小吃，该品将米、面、蛋、糖浆用铁烙碗烙熟食用，制品分甜、咸两种，外酥内嫩，甜香爽口。遂宁特产蓬溪熨斗糕的由来有两种说法：一说是始于民国十六年（公元1926年），由蓬溪县人夏其宣仿照甜熨斗糕，通过改加配方，精心制造而成。外壳色黄偏棕红，外酥内嫩，深受大众青眼。另一说熨斗糕系蓬溪中央传统名小吃，自明代传承至今，字号繁多，远近出名，“文中熨斗糕”为其中一种。期品状若帽子，主料为米，辅以豆鼓、鲜猪肉、鸡蛋、香葱、豆芽等，现烤现卖，“烫、香、脆、嫩”，营养丰富，雅
蓬溪姜糕
蓬溪姜糕开创于清道光间,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕，并给予“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”的高度评估。蓬溪姜糕由清朝道光年间著名技师江正品研制胜利。采用全新配伍、精心选料、精工制造的这一糕点，力图做到：色形悦于目，芳香爽于鼻，佳味适于口，质地益于胃，服用健于身——“五韵并重，安康营养”，是国内首创的姜制品糕点。姜，位居五辛之首。古谚云：一天三片姜，不用医生开处方，可治感冒、祛风寒、治霍乱、止呕吐、理脾胃、温三焦、杀诸毒、调五味。久服无弊，长服不
