巴中最好吃的5道特色小吃,看到就会流口水

巴中最好吃的5道特色小吃，我看到就会流口水，看下你喜好吗？

酸辣鸡杂

一种盛行于四川、湖南一带的家常菜属于家常菜谱，重要质料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口胃是酸辣，工艺是炒。酸辣鸡杂，辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必须的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、卵白质、胡萝卜素和别的营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容。

卤肉锅魁

卤肉锅魁，面食，特点：香味四溢，馅料爽口。烹制法：烤。该品为成都传统小吃，尤以老隍城传统锅魁店成品为佳，除卤肉锅魁外，另有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁等数十品种。

腊肉

巴中腊肉，是巴中人在每年小寒事后，家家户户都开始杀年猪，将所杀年猪加工成块，用盐浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成，这种腊肉香味适口，而且生存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的风味菜。

水煮牛蛙

鲜味川菜，先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟。把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出。继承放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味。加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；依次放料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

罐罐饭

巴中罐罐饭，米食，有腊肉的、三鲜的、玉米火腿的、莲叶等多种口胃，是巴中地域的闻名小吃。所谓“罐罐饭”，是巴中的土话。罐罐是一个容器，沙锅的样子。在沙锅里焖出的米饭口感很好，一颗颗的米又白又滑，像珍珠一样。比及米饭半熟的时间，参加腊瘦肉、玉米、火腿……焖半晌即端上桌，配以四川的泡菜，大概豆瓣，吃起来爽口爽心。

除了这5道美食小吃，巴中另有许多其他美食，来巴中肯定要尝一尝哦！这5道内里你吃过几种呢？接待留言批评。