2020-10-20 13:25:28
九尺板鸭为天文标志证实商标。
彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习气，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝，九尺板鸭已颇有名望，是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种，做工讲究。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭则晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、苹果、冰糖等多种香料下锅卤制。
到了彭州可到有 “小成都”之称的白鹿古镇游玩，白鹿古镇文明底蕴浓厚，是四川省的十大古镇之一。全街东、南、西、北四栅子门俱全。镇中一条水渠穿街而过，并且，在正街与油房街的交会处聚成一汪水面，下面蕴藏着一个涌泉，水温冬暖夏冷。
美食地：苏老八板鸭店。招牌菜有八哥板鸭、冷拌鹅肠、冷拌鸡胗等。
彭州九尺板鸭
彭州市九尺家禽业结合会
11985541
板鸭
