会东黑山羊

会东黑山羊为天文标志证实商标。

会东黑山羊为农产品天文标志产品。

　　会东黑山羊属于建昌黑山羊，是在四川省会东县行政区域内经过多年的本品种选育，并引进金堂黑山羊血统杂交培养而成的体高、体重、滋生率、产肉功能优于其它产区建昌黑山羊的优异类群，以被毛黑色，擅长爬山采食，耐粗放饲养，遗传功能波动，板皮品质好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和顺应性强为特征。

　　会东黑山羊养殖历史悠久，群体数量达69万只。次要散布在会东县所辖53个乡（镇），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地区。

　　天文标志

　　依据《农产品天文标志治理办法》规定，会东县畜牧局畜牧站请求对“会东黑山羊”农产品实施农产品天文标志保护。通过初审、专家评审和公示，符合农产品天文标志注销程序和条件，农业部决议于2010年12月24日准予注销。

　　地域范围

　　会东黑山羊是建昌黑山羊的优秀类群，以体魄大、肉质好著称。主产区包括会东县53个乡镇，318个行政村，产区版图面积3227平方公里，天文坐标为北纬26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，东经102°21ˊ32〞——103°3′15″。西北临金沙江，西与会理毗邻，北同宁南县接壤。全县草局面积为257万亩，人口40.14万。2009年黑山羊年存栏84.49万只，年出栏黑山羊60万只以上。

　　产品质量特性特色

　　1、外貌特色：被毛黑色，富裕光泽，容许嘴唇上沿、耳根、尾根三处有白色斑点。短毛居多，皮肤白色。体魄中等，体质牢固。公羊体态雄浑，母羊体态清秀。头呈三角形、额宽微突，鼻梁平直，公羊角较细小，母羊角较小，微向后、上、外方向改变。公母羊下颌有髯，多数羊颈下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壮，蹄质松软呈黑色。公羊-大小匀称，母羊乳房发育良好。成年公羊体重41.51±4.87公斤，周岁公羊体重30.82±3.24公斤，成年母羊体重39.37±3.74公斤、周岁羊体重27.44±3.95公斤，羯羊体重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、净肉率37.91﹪。 2、滋生功能：公羊7-8月龄、母羊4-5月龄性成熟。初配年龄母羊6-8月龄、公羊10-12月龄。发情周期20d，发情继续期48.75h，妊娠期149d，产羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、外在质量特色：会东黑山羊羊肉膻味轻，保水才能强，肉质细嫩，味道鲜美。经检测，氨基酸总量高于17%，其中人体必须氨基酸高于7%，占总量的42%以上。谷氨酸、异亮氨酸的含量高于其余品种羊肉。 4、感官及风味特征：会东黑山羊肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密，有韧性，富裕弹性，表面微干或有风干膜，切面潮湿、不粘手，具备羊肉固有的香味，无异味。煮沸后肉汤汤清透明，脂肪聚会于外表，无异味。 5、产质量量标准及平安要求：会东黑山羊执行冷山州无公害肉羊消费技术规程DB5134／T27-2003。