2020-12-17 14:53:29
螺髻山黑猪肉被称为猪肉界的“神户牛肉”，可从这称呼中窥见其肉质的鲜嫩与极致口感。普格，彝语称之为“普基”，意为一个山垭口下的草甸子。是一个以彝族为主体、汉、回、苗、布依等16种民族共同生息的多数民族聚居县。普格县是彝族火把节的发祥地，故文人是这样描绘普格的：“普格县是历史悠久的火把节之乡，是一方富饶神奇的山水，普格有引人入胜的民风民俗，有独具风情的游览文明”普格县距州府西昌市74公里，交通便利，螺髻山AAAA景区和温泉瀑布让人恋恋不舍。 普格县养殖螺髻山黑猪历史悠久，是优秀的中央品种。据《普格县志》、《普格县畜牧志》记：“普格黑猪，属于冷山黑猪，体魄中等，偏于脂用……”，螺髻山黑猪肉加工成的猪腊肉、香肠、包腊肉是彝族人民拜年必不可少的礼物，这一风俗传播至今。 相传彝族先民以狩猎为生，所获猎物以野鸡等两只脚的小动物为主，野猪和岩羊等四只脚的中等动物较少
