2020-11-30 14:46:00
营山咂酒,风味独特,历史悠久,工世艺考究,营养丰富。逢年过节,亲友聚会,婚丧嫁娶诸事都少不了用咂酒款待客人。从唐宋至今,由民间饮料经过不断改进,逐步变成商品,成......
杂粮醪糟 将玉米磨碎,去肤皮及细面,只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒,加上适量糯米、青稞,用温水浸一...
北川羌红咂酒是四川省绵阳市北川县的特产。北川羌红咂酒秉承羌族传统酿酒古法,吸收现代酿酒技艺,经严格用料,古法酿造,长期储存,精心勾调而成。 据说,“羌红”即羌族......
北川马槽酒是四川省绵阳市北川县马槽乡的特产。北川马槽酒取水于马槽荞花岩山泉,水质优良,独具特色。产品远销山东、北京等地,在绵阳市内及阿坝的松潘、茂县、黑水等地享......
北川羌红咂酒是四川省绵阳市北川县的特产。北川羌红咂酒秉承羌族传统酿酒古法,排汇古代酿酒技能,经严峻用料,古法酿造,长期贮存,精心勾调而成。
听说,“羌红”即羌族的“哈达";“咂酒”是羌族地区最陈旧的一种酿造酒,是用青稞煮熟拌上酒曲,封入坛内,发酵7—8天后即可饮用。羌族饮咂酒,不用酒具,而是将酒坛开封,用一根细竹管咂吸,咂饮时以长幼为序,轮番咂饮,并一直地注入冷开水,直到味淡为止。是羌民族地区待客的最佳用酒。