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遂宁特色食疗养生菜——灵芝白芷丸

2019-01-09

遂宁特色食疗养生菜——灵芝白芷丸由四川特产网采编:本菜是一位从厨二十余年的资深厨师陈东创作的自得菜品之一,同时本菜在2015年四川省第二届地方旅游特色菜大赛中得到金奖,团体金奖等多个大奖!...

 

    本菜是一位从厨二十余年的资深厨师陈东创作的自得菜品之一,同时本菜在2015年四川省第二届地方旅游特色菜大赛中得到金奖,团体金奖等多个大奖!

 

 

美食简介:

主料:白芷、虾仁、土鸡茸、灵芝、鱼茸

 


 

       白芷是遂宁生产的一种特色药材,产量大、质量好,有医用和香辛料的区分(遂宁特产白芷具有药用和香辛料两用的独特之处,其内成菊花状,是中国白芷的最佳产地,以是被命为中国白芷之乡),可以同时作药用和香料。具有去风湿,活血排脓,美容的功效。可用于头痛,牙痛。

                      

 

    灵芝:为多孔菌科真菌灵芝的子实体,用于眩晕不眠,心悸气短。虚唠嗑喘,在中国古代以为灵芝有死去活来,永生不老的功效,被人们视为仙草,灵芝已实现人工莳植,以林中灵品格最佳,药用代价高过野生灵芝。

              

 

    陈东运用遂宁最具有代表的食材白芷再融入奇怪的虾仁,土鸡茸,鱼茸做成丸子,不管从它的色彩,味道,口感,营养,等方面都具有特色。本丸子同时再放入多大哥母和食疗代价特高的野生灵芝慢火久煲的汤中小火煨熟,其口感细滑而脆嫩,味道鲜香,营养就不问可知同时它不紧是一道养身菜更是一道具有独特食疗的营养菜。

 

 

 

 

 

 

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