遂宁十大特产

沱牌曲酒

沱牌曲酒（四川沱牌曲酒股份有限公司）位于素有“观音故里，诗酒之乡”美称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一。建有全国首座生态酿酒工业园，以“生态循环、绿色环保”著称于中国白酒行业，产品包括沱牌系列酒和舍得系列酒。射洪县是唐代著名诗人、文章家陈子昂的故乡，县境内山川秀丽，气候温和，盛产美酒，素称名酒之乡。历代名酒迭出。唐时射洪春酒以寒绿著称，诗人杜甫宦游此地在《野望》诗中曰：“射洪春酒寒仍绿。”宋代，射洪春酒以纯净、透明、甘、醇、甜诸味调匀而知名。明代，县人酿谢酒，清冽馨香，名嗓蜀中。清代，射洪春酒美，谢酒称佳酿。

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是蓬溪特产，首创于清朝同治年间（公元1862年——1875年）。它选用去病健身久服无伤的食物药物合制为糕。光绪十年（公元1893年）丁宫保宦游蓬溪，携姜糕返京敬献西太后。太后品尝之余，封为“御糕”后成为贡品。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。

观音麻花

观音麻花

遂宁作为中国观音故里也是素斋发达地区，遂宁特产观音素麻花有7种口味，主推椒盐味、咸甜味、和原味三种口味。观音素麻花都是采用纯菜油加老面粉制成，所以吃起来不会觉得有软绵感而是香脆感，很多市民表示吃完麻花后口不渴。观音素麻花是遂宁市旅游商品直供中心指定产品，遂宁市佛教协会指定观音素食、遂宁市旅游商会特别推荐产品。

龙凤古镇“妙济坊”观音麻花历史悠久，相传公元347年东晋大将恒温伐蜀，妙善公主为犒劳将士自创麻花，食之香、脆、酥、甜俱全，备受将士喜爱。后其法流传于龙凤古镇徐氏、屈氏家族，为了纪念妙善公主，将麻花取名为观音素麻花。流传至今，现为中国观音故里地方名优产品“美食一绝”，已成为理想的佐餐、宴客、馈赠之休闲佳品。

船山豆腐皮

船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮以四川井盐产区特有的胆水点制，油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁，麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。船山豆腐皮是国家地理标志保护产品。

蓬溪柚子

蓬溪柚子又名“何家坝柚子”，是四川著名果品之一，产于蓬溪县明月镇何家坝。何家坝柚子个大，柚顶有七条放射沟，皮香味浓色光亮，细嫩化渣味香甜。驰名全川在清朝为“贡品”，在1996年全国柚类评比会上荣获优质奖。

大英白柠檬

白柠檬又名塔西提柠檬，原产地美国，白柠檬独特的香型，其油成为主要的香料品种，广泛用于各种糖果、饮料和化妆品。鲜果通过加工提炼成柠檬油、柠檬汁。白柠檬一年四季开花，四季结果，其果呈椭圆形，果实较小，一般个重40—80克，皮色金黄，果皮细胞分布均匀，其油芳香，果肉呈无色透明状，无核。

1995年2月四川省遂宁市大英县河边镇引进培育成功，河边镇被大英县人民政府列为白柠檬生产基地，到2012年种植面积约有3000余亩，年产量4000余吨，2004年度被四川省评为“无公害果品”，2015年被农业部认定为全国名特优新农产品。

蓬溪青花椒

蓬溪县自1998年开始组织发展青花椒种植，通过政府主管部门的艰辛努力，到2012年底，全县在28个乡镇采取“公司+基地+农户”“公司+专业合作社+基地+农户”的模式种植青花椒12万亩，其中引进业主成片规模栽植100亩以下20户，100亩以上30户，1000亩栽植大户3户；零星种植约4.35万户。目前，全县已挂果面积达2.5万亩，产鲜花椒5500余吨，实现总产值8000万元。青花椒正成为蓬溪产业结构调整、助农增收的一大重点项目。省经济林业协会授予蓬溪县“四川省青花椒之乡”称号。

安居沙田柚

安居沙田柚

安居区积极发展特色农业，区委、区政府高度重视沙田柚产业发展，将其作为重点骨干项目来抓，成立了沙田柚产业发展领导小组，负责沙田柚基地规划建设、资金筹集、组织发动、协调监督工作。截至目前，全区在国道318线、省道205线的玉丰、安居、磨溪等乡镇已建成沙田柚优质生产基地3.58万亩，投产面积1.7万亩，年产果2万吨，总产值达5000万元，被授予中国沙田柚之乡称号。

射洪五香果汁牛肉

射洪五香果汁牛肉是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。

安居红苕

安居红苕是四川省遂宁市安居区的特产。安居红苕种植历吏悠久，种植524红苕2.36万亩。524红苕获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”，国家质量认证中心“有机食品认证”和四川省名牌产品称号。安居红苕为国家地理标志保护产品。安居区位于遂宁市西南，安居区地处川中丘陵腹地，地貌以浅丘平坝为主，海拔高度在300—600M之间，全境岩层下部以石灰岩为主，上部以紫红色沙土、泥岩为主，地理气候条件适宜种植红苕。