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雅安特产——雅鱼

2020-10-20 11:21:49

特产 雅安 雅鱼
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雅安特产——雅鱼

雅鱼是雅安的特产。雅鱼,类似于普通的鲤鱼,鱼鳞薄如鳟鱼,身体大,肉嫩,刺少,属于顶级鱼类。学名:裂腹鱼。起源于雅安的周公河,又称“剑鱼”,因为鱼头上有一个形似剑的骨刺,剑柄、柄和刃几乎一样。因此,它也成为鉴别优雅鱼类真伪的标志。优雅的鱼肉质细嫩可口,深受人们喜爱。它已成为历代的贡品。它也被称为“雅安三绝”之一,其他则是雅女和雅雨
如果你拜访一个当地的家庭,主人会给你鱼头,鱼头上的“剑“会让你把它当作珍宝带走。据说鱼头里面的剑可以辟邪。吃过鱼的亲戚朋友把他们吃的鱼刺当成了珍宝,可以辟邪,保护自己。
雅鱼以其悠久的历史和文化、独特的生理结构和美味而闻名。由于独特的养殖和生长环境要求,自然繁殖成活率低,以及人为因素的影响,雅鱼的数量已经非常少了,已被列为四川省二级保护鱼类。
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