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广元纯黄茶是四川广元的特产。根据鲜叶老嫩芽叶的大小,分为黄芽茶...
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2020-10-16 13:14:10
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玫瑰紫薇饼,炸点,特点:色金黄,皮酥内嫩,馅香甜。烹制法:炸。此点心又名玫瑰苕饼,可随甜羹入席,亦可作...
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叙府牌“叙府花毛峰”系采用高山无公害茶园鲜嫩芽叶精制而成的毛峰茶坯与优质茉莉鲜花精心窨制而成。其外形挺...
玫瑰紫薇饼,炸点,特点:色金黄,皮酥内嫩,馅苦涩。烹制法:炸。此点心又名玫瑰苕饼,可随甜羹入席,亦可作筵席甜菜。
蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、猪板化油,制成馅心。
红苕洗洁净后去皮,入笼蒸熟,擂茸,加糯米粉和匀,做成剂子,包入馅心,封口微按扁。将饼坯在蛋浆内滚一转后,再入面包粉内使两面都粘上粉,入猪油锅炸制即成。
操作要领:苕泥不能过炬;包馅要严;炸制火候要掌握好,省得粘连。