仪陇特产引见

 

 

干烧四季豆

　　干烧四季豆　“干烧四季豆”，是四川的特征名菜。此菜口味鲜香，下酒最宜。“干烧”这一烹饪方法源于四川。相传，清朝末年，慈禧太后的御厨黄晋林在成都树立“姑姑筵”菜馆，当前又开设“姑姑传”、“歌女菜”，专门操办高级筵席。三家菜馆善于烹调燕翅席、熊掌席、鲍翅席等宫廷菜，首创干烧排翅作为宴席的主菜，在成都脍炙人口。这类干烧选取排翅、鹿筋等名贵原料，使用原料自身丰富的胶原蛋白质，经过加热浓缩收干卤汁，属不带辣味、偏重清鲜醇浓的菜

 

 

仪陇元帅柚

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　　仪陇县种植柚类历史悠久，至今已有百年以上。仪陇县马鞍区铁山公社和观紫区大仪公社合阳大队尚存干粗40cm以上的柚树数十株。据当地村民引见，1909年朱老总在云南讲武堂时曾派专人送回一批柚树苗，叮嘱家人栽于马鞍老家，几年后柚树开花后果，果实苦涩可口。1960年3月9-11日，朱总司令回到了阔别50多年的他乡仪陇县马鞍场，在讯问他乡消费、群众生存情况的同时，还念念不忘当年派人送回的柚树的生长情况，同乡们答复：这批柚树后果很

 

 

仪陇半夏

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　　仪陇半夏俗称“麻芋子”，系天南星科半夏属植物半夏Pinellia ternata(Thunb)Breit.，以块茎入药，始终是仪陇地区的重要药材之一。 仪陇是半夏的道地产区和历史产区。据《南充县志》记录：“清嘉庆25年(1820年)前，南充盛产的63种药材中，以半夏、僵蚕等有名望”。早在明末清初，仪陇县城就已造成了半夏买卖市场。仪陇半夏次要以“保宁半夏曲”而出名，清咸歉年间(1851-1861年)，浙江绍兴商人缪复泰

 

 

芭蕉木瓜

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　　芭蕉乡有种植木瓜的传统，近年来，他们大力发展木瓜产业。乡上一方面作好对木瓜销售市场前景的剖析、预测，对专严重户建档立卡，重点扶持，请他们替换教训。另一方面抓好科技服务，每年出资2000元聘请县内外无关技术人员，中止理论学习和现场指点。同时抓好基地村、社的村道公路建立，先后出资2万余元支持庆祝等基地村修建村道公路。据统计，该乡年产鲜木瓜680吨，干木瓜270吨，木瓜产值达96万余元，人均增收100元。 芭蕉乡正着手做大

 

 

仪陇酱瓜

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　　仪陇酱瓜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具备润滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。 仪陇县是-总司令的故土，该县酱瓜久负盛名，清嘉庆年间就是敬献皇家的贡品。至1931年，仪陇“春森茂”酱园消费的酱瓜，曾远销云南、甘肃、陕西等地。现在，在仪陇官方，仍保留着制造酱瓜的传统风俗。tG5 仪陇酱瓜的消费制造历史悠久，清同治十年（公元1861年）编纂的《仪陇县志》在《食

 

 

仪陇胭脂萝卜

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　　仪陇胭脂萝卜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈喷射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。仪陇县位于四川省第二大城市南充市西南部，是元帅之首-、为人民服务的典范张思德同志的故土。仪陇胭脂萝卜肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈喷射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。 仪陇胭脂萝卜营养价值高，富含蛋白质、

 

 

仪陇黄酒

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　　仪陇黄酒，是四川省南充市仪陇县的著名特产之一，该品具备香气浓烈，芬芳沁心，质地甘醇，味甜爽口，色棕红顺眼，风味独特，营养丰富的特点，男女老幼皆宜，四季可饮，享有“液体蛋糕”、“酒坛奇葩”之美称。南充特产仪陇黄酒，取料于-故里之香糯米或大糯米，汲金城龙泉的泉水，应用酿制黄酒之特技，对经过精加工之糯米，经挑选（除去稗粒、碎米和杂质）、淋饭、拌曲、前酵、加酒、后酵、压迫、粗滤、储存、再精滤等，精心操作酿制而成。dni 仪陇

 

 

仪陇大山香米

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　　仪陇大山香米是四川省的特产。 栽培　　1.收获工夫、插秧工夫及规格：秧苗培养采取旱育秧形式，收获工夫为3月中下旬，收获量为每公顷大田不大于18.75公斤，每公顷种田112.5公斤左右。插秧工夫为4月下旬至5月下旬，栽植密度为每公顷22.5至25.5万穴。　　2.水肥治理：使用无污染的山泉水和塘、库、堰等工程蓄水灌溉，采取“浅—湿—晒—浅—湿”节水灌溉技术。即浅水插秧返青，水层保持在3厘米以内，栽后7天能天然落干，并晒

 

 

嫩尖冬菜芽

　　“十里闻香不见花，而是嫩尖冬菜芽。煎炒蒸炖均可口，品尝其味果不差。”这是川北地区传播颇广的一首赞誉嫩尖冬菜的民谣。嫩尖冬菜，是四川省四大腌菜之一。嫩尖冬菜为黑褐色，质脆嫩，光泽油润，咸淡过度，味美香浓，存之愈久品味愈高，陈年期为二年、三年、五年等品位。不只色佳味美，香气横溢，而且营养非常丰富，有开胃健脾增进食欲的性能。 其次要营养成分有：每500克含蛋白质26克、脂肪1克、 糖10克、矿物质1.16克，还含有氨基酸、

 

 

 

文氏篆刻药印

　　仪陇县文体局党组副-、副局长、-故里业余篆刻学校校长文维义，承继祖父医道，研制出一种集艺术、医药于一体的能祛病健身的“文氏篆刻药印”获四川省科技成果实现者证书，其发明专利(93111813.1)编入《中华优异专利技术精选》。这种篆刻药印的印面丰富多彩， 有健身名言警句， 亦有姓名、别号、肖形等，它既可用于书画、藏书及鉴赏，又可用于自我保健和为别人解疾。原国家卫生部副部长胡熙明传授题词称赞“文氏篆刻药印”曰：“篆刻药石

 

 

南瓜甘薯全营养粉

　　仪陇县食品厂消费的撌窆馀茢南瓜甘薯全营养粉，是一种获得专利技术的新型绿色食品。以新颖南瓜甘薯为原料， 采用出口设施加工而成。 在纯南瓜粉、纯甘薯粉和南瓜甘薯混合粉。南瓜粉、甘薯粉均保持了鲜南瓜、鲜甘薯的特征风味和营养成分。南瓜预防糖尿病，甘薯含有大量人体须要的纤维、维生素和矿物质，常食有益安康。该产品可调制其余类型的食品，也可用开水冲调食用，是居家游览的方便食品。( 仪陇县)

 

 

盐脆花生

　　马鞍盐脆花生，是朱德故土马鞍粮站1982年开端消费的创新产品。它选用颗粒饱满、 色泽上乘的天府3号劣种花生作原料， 精细挑选后， 通过浸泡漂洗、煮沸起酥、适温烘脆等工序制成。其特点是籽粒均匀，清白新颖，香脆微咸，口感舒爽，脆酥过度，老少皆宜。1982年朱德同志旧居纪念馆开馆时，初次展销，即遭到各地来宾好评，始终成为仪陇的滞销产品。( 仪陇县)

 

 

潘豆腐干

　　潘豆腐干，系仪陇县观紫区潘氏家族所制做的豆腐干。因色美、味鲜，在清末民初即远近出名。潘氏豆腐干，选料讲究、加工精细，烘烤工艺独特，且只能用观紫镇廖家湾的一股山泉水 (用其它井水，其色味俱变) 。因此， 潘豆腐干细嫩鲜美，香润可口，耐人寻味，且携带方便，为居家、游览的佐餐佳品。( 仪陇县)