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油底肉是太古时间笮人在酷热的夏日为防止猪肉腐烂变质而研制的一种易于储存的肉食品。...
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这道【萝卜丸子】是在四川达州学会的。逢年过节,家家户户都会做的一道菜。 其热捧程度类似于我们家乡的【香碗】,其实造......
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2020-10-16 10:51:48
四川特产网提供浑水粑等宜宾筠连县民俗文化,宜宾筠连县民俗文化浑水粑介绍和资料...
浑水粑
浑水粑系筠连特有小吃,是选优质大米掺和少许糯米,一般糯米量在20%左右,用廓清石灰水加丝瓜叶(冬天用菠菜叶)浸泡3个小时左右,连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆,参加食糖,在蒸笼内浇一层放到沸水锅上蒸,半熟后再浇一层,重复屡次,全熟后放在簸箕内,待其凉却摊冷后,切成凌形块状,即成了晶莹嫩绿的浑水粑。特征是口感极好,凉热均可食用,香味独特。