你好,欢迎访问四川特产网! 四川特产有哪些?尽在四川特产网 www.sctcw.net | QQ热线:48555378

位置:首页 > 特产目录 > 宜宾 > 叶儿粑

叶儿粑

2020-12-21 14:43:04

叶儿粑
叶儿粑由四川特产网采编:叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃...

 叶儿粑

叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制造叶儿粑选料考究,工艺精细,具备色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特征是清香滋养,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

主料:糯米粉、碎米芽菜肉馅。

作法:

1、将糯米粉用温水拌和成面团。

2、将碎米芽菜肉馅包入面团中呈鹅蛋状。

3、入笼蒸透即可。

 

四川自贡冬季有啥特产 四川省泸州市的特产 四川特产高档菜 四川正宗的十大特产排行榜 介绍四川地方特产 四川省十大干货特产 四川的橘子 特产
上一篇: 宜宾燃面 下一篇: 屏山套醋