你好,欢迎访问四川特产网! 四川特产有哪些?尽在四川特产网 www.sctcw.net | QQ热线:48555378

位置:首页 > 特产目录 > 自贡 > 自贡特产——川味冷吃牛肉制作

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

2020-10-16 16:40:08

牛肉 特产 川味 制作
自贡特产——川味冷吃牛肉制作由四川特产网采编:自贡特产川味冷吃牛肉制作 首先把精选的牛肉洗净、凉干、分割开来备用; 2.将分割好的肉块过水去掉浮沫,再次煮至7分熟;捞起凉冷备用; 3.将煮7成熟的大肉块切至1cmX5cm条形状大小的牛肉...

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

  1. 首先把精选的牛肉洗净、凉干、分割开来备用;
自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

2.将分割好的肉块过水去掉浮沫,再次煮至7分熟;捞起凉冷备用;

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

3.将煮7成熟的大肉块切至1cmX5cm条形状大小的牛肉条备用;

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

4.倒入适量的油滑锅,再将油温升高至98度、将切好的牛肉条轻轻放入锅中进行前期翻炒,让其肉质成型锁住营养成分;

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

5.将大葱白、生姜洗干净切成4c m小段备用;

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

6.将大葱、生姜、辣椒条、芝麻、食用料酒、四川特产的花椒、食用盐等放入锅中进行二次翻炒;

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

7.最后加入少许白糖、鸡精炒匀即可出锅冷却

自贡特产——川味冷吃牛肉制作

 

8.这样一道麻辣鲜色,香味俱全的麻辣冷吃牛肉就制作完成了。

自贡特产——川味冷吃牛肉制作
四川西昌的特产 四川省的四个特产 四川乐山沙湾区特产 四川风味特产四个字 南郊机场四川特产 四川人带什么特产 四川蓬安的有哪些特产