崇州特产引见

 

 

 

崇阳酒四川特产网

　　四川省崇阳酒业位于漂亮富饶的川西平原，天府之国的腹地——崇州市境内。这里 山清水秀，背依青城之幽，门迎文井清源，领有省级风景游览区九龙沟、省级森林公园 鸡冠山，是全国十四个熊猫生态天然保护区之一。这里土地肥沃，具备“天府粮仓”之美 誉，是中国最大的传统白酒原酒消费基地。自古至今，此地始终保持着原生态的天然环 境。汇山水之秀灵，取天地之精华，崇阳酒业得天独厚，自成中国白酒生态良苑。 崇阳酒业来源于清代光绪年间（1881 年）的姚林烧房，其特有窖池所酿“姚林酒” 香飘十里，名扬四川，成就了“姚林酒，

 

 

 

 

崇庆枇杷茶

 

天文标志产品

 

　　崇州市现有茶园面积3328亩，产量131吨，茶树品种次要为四川中小叶种和崇庆枇杷茶，崇庆枇杷茶是我国珍贵而又稀少的茶树品种资源，唯崇州独有，因时似枇杷叶而得名。1965年被评为全国21个优秀茶树品种之一，1985年被四川省品种审定委员会议定为四川省五大中央劣种茶之一。地域范围崇庆枇杷茶农产品天文标志地域保护范围包括崇州市怀远镇、三郎镇、街子镇、文井江镇、鸡冠山乡一带的龙门山脉,辖山区5个乡镇23村，东到街子镇古寺村，南到鸡冠山乡周家山，西到鸡冠山乡岩峰村，北到三郎镇红纸村，天文坐标为东经103°

 

 

 

 

道明竹编四川特产网

　　道明竹编制品是当地的传统特产，距今已有300多年的编织历史。道明竹编品种繁多，除竹兜、竹篮、竹盘、竹碗、竹扇、竹灯笼、竹盒外，有竹净百圆锣、竹套三花提篮、竹筷篓、竹纸篓、竹花插、竹通花稀篾碗、竹船型书兜、竹花兜等。另外，还有竹编玩具，把戏品种达200多种。 道明竹编具备构造紧密，牢固耐用的特点。采用竹子本色编织的产品俗气慷慨。竹编富裕弹性，能经受肯定的压力，各种竹编制品不只经久耐用，且有滤水的优点，有的还能够盛上物品放锅里煮。 道明竹编使用川西平原盛产的慈竹为原料加工编织而成。手工艺

 

 

 

 

崇州郁金

 

天文标志产品

 

　　郁金为崇州特产，次要散布在金马河流域与羊马河流域两岸的崇州市三江镇、江源镇以及双流县金桥镇、新津县兴义镇等乡镇。2003年，农业部中国特产之乡组织委员会正式命名崇州市为国内独一的“中国郁金之乡”。2009年，崇州郁金成为国家农产品天文标志保护品牌。郁金，中药材，为姜科植物温郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling、姜黄CurcumalongaL.、广西莪术CurcumakwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang或蓬莪术Curcumaphaeocauli

 

 

 

 

汤麻饼四川特产网

　　汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇的著名特征小吃，该品因其火工精当，领有黄而不焦，皮酥心脆，苦涩化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四小名小吃（天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。街子汤麻饼，又叫汤长发麻饼，是成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制构成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。其产品全副采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工缩小剂，保鲜工夫

 

 

 

 

崇州牛尾笋四川特产网#p#分页题目#e#

　　崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。　　牛尾笋生长在海拔800—1500米的区域，是竹笋的一种，从竹子的根状茎上收回的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜。产地　　据考察了解，世界上的竹子有一千多种，但牛尾笋为中国四川龙门山脉地区崇州市和都江堰市局部山区所独有。如今种植面积最多是四川省崇州市文井江镇约28000亩。食疗价值　　牛尾笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g牛尾笋含干物质

 

 

 

 

怀远藤编

　　藤编是怀远镇经济产业的主力军，年产值6800万元，藤编一条街运营商家30余户，其中从事藤编运营和消费的大局部是文井江社区的居民。由于文井江社区居民从事农业消费的工夫较少，农活并不繁重，闲暇工夫较多，很多农民农闲工夫就领取藤编资料在家中编制，编制好后就交给经销商，领取加工费，这种消费方式特地合适在家的妇女，农闲时丈夫外出打工，妇女在家中加工藤编，能够照顾孩子和老人，像这样的家庭，年收入大概有三万多。怀远藤编来源于三国期间，依据晋代崇州籍的著名史学家常璩在《华阳国志》中记录，说是三国期间，怀远镇有一

 

 

 

 

街子老号汤麻饼

　　街子老号汤麻饼　清乾隆51年（公元1786年），崇州市街子镇南场行动脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制造素点心为主的手工作坊：长发祥号（寓意汤家长发财、长不祥），创造出了一种麻饼，即起初享誉川西的名小吃“汤长发”麻饼。这种麻饼采用下等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制构成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。因其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，苦涩化渣，上世纪四十年代被列为当时蜀州四小名小吃（天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。

 

 

 

 

崇州龙门贡茶

　　崇州龙门贡茶，就是四川崇庆枇杷茶，清代即以此茶为原料制造“龙门茶”入贡，颇受称赞，“贡茶之誉”传播至今。有发芽早、芽叶肥厚、发枝才能强、香高、味浓、耐冲泡等特点。 特产简介 崇州龙门贡茶崇庆枇杷茶早在清代就被誉为“贡茶”，1965年被评为全国21个优秀茶树品种之一，1984年被四川省茶树品种审定委员会认定为四川省五大中央劣种茶树之一。据清朝光绪版《崇庆州志》“物产篇”记录：“枇杷茶高一丈，二丈，叶细小、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦颇类……”，清代即以此茶为原料制造“龙门茶”入贡，颇受称赞

 

 

 

 

崇州布朗李

　　无根山一带丘陵地区是四川崇州市有名的花果山，在绵延十余里的浅山丘上逐渐造成了春观花、夏尝果的花果观赏游览，崇州花果山的布朗李原产于美国，是一种色、香、味俱佳的高质量水果，有“李子王”佳誉。因为有着明显经济效益和良好的市场前景，无关专家把美国布朗李定为四川实施西部大开发战略调整水果构造的首选品种。 截至目前，崇州市种植的布朗李已达到11000多亩，有30多个品种，年产布朗李近1万吨。2002年崇州市被农业部命名为全国独一的“中国布朗李之乡”后，崇州抓住这一契机，从2004年起开端打造布朗李采果节。

 

 

 

 

龙图四九酒

　　龙图四九酒，产于四川崇州，具备香、冽、醇、甜的特殊风格，有清爽舒服感，回味悠长，饮后尤香等特点。 简介 龙图四九酒是四川崇州土酒特征产品。特点 工艺采用续糟配料，老窖固态发酵，混蒸混烧，陈贮老熟，精心勾兑，重复检验，合格装瓶等操作方法精酿而成，其酒清澈透明，浓香甘冽，入口芳香，有清爽舒服感，回味悠长，饮后尤香等特点。具备香、冽、醇、甜的特殊风格。

 

 

 

 

羊马渣渣面

#p#分页题目#e#

　　羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇的著名特征小吃，该品在川西坝子堪称众所周知，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“查渣面”，在川西坝子堪称众所周知。从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“查渣面”招牌的小食店。JmJ 开创人查老太引见“查渣面”名字的由来：JmJ 据该面开创人之一查淑芳引见，1979年，因家境艰难，她在仅5名员工的“居民小食店”卖汤元、小面和

 

 

 

 

怀远豆腐帘子

　　怀远豆腐帘子，是四川省成都崇州市怀远古镇的著名特产，该品用优质大豆制成可食之豆浆后，投入过量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸混，铺入木匣，一层粗布，一层豆花，滤干成型。因其状若帘，故名“豆腐帘子”。怀远豆腐帘子历史悠久，据传创产于明朝成化年间，至今已有五百余年历史。因系微生物天然接种、发酵，受水洋气象等天然条件限度，仅产于成都市崇州怀远镇（即古分州）方圆五华里，异地难产，因此被历代文人学者，美食家誉为“蜀州三绝”，如今人们称为“怀远三绝”之一。（怀远三绝为冻糕、叶儿粑、豆腐帘子）7v9

 

 

 

 

崇州乌梅

　　崇州乌梅，怀远乌梅也是崇州农产品“一绝”。每年1万亩，失常年份每亩可产大约2000斤。梅子中的梅酸可硬化血管，推迟血管软化，具备防老抗衰作用。 简介 崇州乌梅崇州乌梅是四川特征土特产之一。崇州怀远一带消费的乌梅远销日本等地。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅（Prunus mume）的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜造成，叫做白霜梅，其效用类似，宜忌雷同。种植基地 崇州市引进韩国秀目企业团体，同崇阳酒业、大田农业公司合作投资在公议乡花

 

 

 

 

怀远冻糕

　　怀远冻糕，米食，特点：松泡甜润，油而不腻。烹制法：蒸。此品由民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，初称蒋三麻子冻糕。怀远冻糕与叶儿粑、豆腐帘子均为成都崇州市怀远镇的著名小吃，被称之为“怀远三绝”。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄，滋养绵软，富裕弹性；松泡化渣，油而不腻，苦涩微酸。Nvf 操作要领：留意发酵工夫过度。Nvf 现代一位叫卜生的诗人写下的诗歌：文江名小食，航运旧京都。染黄如金锭，清白似明珠。呼来盘中品，疑是塞上酥。问君何能而

 

 

 

 

崇州川芎

　　崇州川芎，位于四川省岷江中下游川西平原西部，为全国川芎消费基地县。川芎具备很高的药用价值和经济价值。 简介 崇州川芎 崇州市有“天府粮仓”之佳誉，是全国商品粮基地县、瘦肉型猪基地县、粮棉专贷大县和国家级农业综合开发区。崇州主产川芎、郁金，为全国川芎消费基地县。资源劣势 崇州市位于四川省岷江中下游川西平原西部，境内属都江堰自流灌溉区，水资源非常丰富，市内五级渠系网络根本造成；土壤肥沃， PH值中性至微酸性，无机质含量高。属四川盆地亚寒带潮湿季风气象，四季显著，雨量充沛，无霜期长。四月上旬气温可能

 

 

 

 

王鸡肉

　　由崇阳镇王绍全创制，成名于80年代，与天主堂鸡肉有同工异曲之妙，其明显区别在于王鸡肉做出的鸡肉是肉块而不是肉片，选有余一龄的土公鸡，以适当火候蒸熟后冷凉，等食客到场时现场驱散切块。驱散刀法如庖丁解牛，顺眼赏心。解肢后切块时不同部位有不同路数，使每块肉都带骨，每块骨都得索。淋上独特配放的佐料，入口啃嚼红油欲滴，油得香醇，香得沁心，辣得爽快，麻得撩人。越啃越香，耐人寻味。( 崇州)

 

 

 

 

怀远叶耳粑

#p#分页题目#e#

　　叶耳粑——本世纪20年代怀远一宗姓老人创制，时名野棉花卷子，俗称艾馍馍。采用大米、糯米加过量碗豆混合磨制，成品色洁似乳，滋养爽口，有不粘盘、不粘筷、不粘牙的特点，故又叫三不粘叶耳粑。其馅有两种，一是带四川香肠风味的咸味，二是带柑子清香的甜味。其成品因以柑叶包裹，其形如耳，故名“叶耳粑”。又因用柑叶包裹蒸熟，不只有柑子的清香，而且具备理气祛痰的药疗效果。

 

 

 

 

九龙豆花

　　产于九龙沟内的神龙山庄，用当地山民们自产自销的新颖黄豆，加九龙沟海拔1289米处含锶的龙泉泡制，经手推青石磨磨浆而成。因为海拔高度不一样，山泉里含的微量元素也不一样，因此，在九龙沟其它中央，同一主厨用异常的形式制造出的豆花，其味道总不迭这里独特。( 崇州)

 

 

 

 

街子老号汤长发麻饼

　　清朝前期街子场汤长发老人创制。采用下等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制构成圆型，然后粘上芝麻，烘烤而成。火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，苦涩化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年，取出后色、香、型不变，食之与鲜品无二，可见其工艺之绝。( 崇州)