达州特产先容（一）

万源旧院黑鸡

旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，比当地鸡21.81%高1.08%。风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%，比当地鸡76.55%高1.67%。硒的含量达0.09%mg /100g,比土鸡0.04mg/100g多0.05mg/100g,高125%。

    万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡。

万源旧院黑鸡为地理标记掩护产物。

万源旧院黑鸡为地理标记证实商标。

　渠县涌兴卢板鸭

涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒服，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品。

    涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。

在卤食品中且有广泛的代表性，表现了中华民族独有的传统餐饮文化。

宣汉桃花米

　　桃花米又名“香米”、“贡米”，产于宣汉桃花乡。此米属带硬性的灿型稻米，米粒大而匀称，色泽白中显青，煮成米饭不停腰，呈油浸状，富有糯滋性，吃来浸润芳香，品格特佳。

    宣汉县从属四川省达州市，位于四川东部的大巴山南麓，地理坐标为东经107°23′-108°33′，北纬31°07′-31°28′，海拔670-1140m，东西长110.6km,南北宽78.8km。宣汉桃花米莳植于宣汉县的桃花乡、丰城镇、观山乡、南坪乡、凤林乡、老君乡、南坝镇、天台乡、五宝镇、华景镇、白马乡、土黄镇、漆碑乡、樊哙镇、三墩乡、龙泉乡、渡口乡、漆树乡、黄金镇、厂溪乡、新华镇、下八乡、黄石乡、三河乡、清溪镇、红峰乡、凤鸣乡、柳池乡、庆云乡、马渡乡、隘口乡、石铁乡等32个州里。

　　稹饱尝此米饭后，赞不绝口，著诗颂曰：“倚棹汀江沙日晚，鲜花野草桃花饭。长歌一曲烟霭尽，绿波清浪又当还。”宣汉桃花米因此而著名于世。

　　自唐代武则天后，四川的父母官每年都要将上好的宣汉桃花米奉献皇上，宣汉桃花米就成为皇宫的供奉之物，故有“贡米”之称。到了明清，宣汉桃花米乃至成了本地富绅寻求高官厚禄的行贿品。清朝嘉庆年间，宣汉县乡绅罗思举，以两升宣汉桃花米的代价向嘉庆天子讨得了戎马元帅一职。民国28年，宣汉乡绅黄保轩背着一背篓宣汉桃花米，来到重庆，将米亲送到蒋介石手中，蒋介石高兴之下赏黄以宣汉县长一职。

　　1957年宣汉桃花米送到北京到场了天下第一届农业展览会一举夺得大米类榜眼；1962年被载入天下农作物优质品种目次；1963年到场天下农业展览会被评为“中国宝贵大米”之一，列入《天下农作物精良品种目次》一书；1965年在天下农展会上列为宝贵大米；1977年到场广交会受到中外顾客青睐；现被列为全省优质农产物重点开辟项目。

　　宣汉桃花米品格上乘，具备极大的市场竞争力。2001年，为切实做大做强这一财产，在县委、县当局的支持下，宣汉县桃花米业有限公司建立，确定了‘公司＋农户＋基地’的生产模式，以公司为龙头，农户为底子，共同建立宣汉桃花米的产销基地，推进宣汉桃花米的财产化发展。仅2001年一年，公司就从农夫手中收购宣汉桃花米8000吨，这相称于宣汉桃花米已往５年的总产量。通过“公司＋农户＋基地”的乐成模式，取得了巨大的成效，“宣汉桃花米”的影响力在国内商品粮市场敏捷得到攀升。2001年和2003年，在“四川省优质稻米及粮油佳构展示生意业务会”、西安“西洽会”上，宣汉县桃花米业有限公司生产的“峰桃”牌系列宣汉桃花米均被评为“消耗者最喜好产物”，并得到“四川省工业产物展览会”金奖,宣汉桃花米被认定为绿色食品。到2008年，宣汉桃花米的贩卖动员本地稻农户均年增收1000多元，产生了较好的经济和社会效益，为本地新农村建立做出了突出贡献，宣汉桃花米的财产化发展远景广阔。

桃花米汗青久长，相传自唐代武则天后，四川的父母官每年都要将上好的桃花米奉献皇上，故有“贡米”之称。1963年到场天下农业展览会评选被评为“中国宝贵大米”列入《天下农作物精良品种目次》一书。1977年，桃花米到场广交会受到中外顾客的青睐，现已作为具有地方特色的川种优质米之一，被列为全省优质农产物重点开辟项目。

宣汉桃花米为农产物地理标记产物。