你好,欢迎访问四川特产网! 四川特产有哪些?尽在四川特产网 www.sctcw.net | QQ热线:48555378

位置:首页 > 特产目录 > 广元 > 剑门豆花稀饭

剑门豆花稀饭

2020-12-01 14:05:38

剑门 稀饭 豆花
剑门豆花稀饭由四川特产网采编:豆花稀饭营养丰富,味道鲜美,人人喜吃。但是制作工序繁多,平时也少做,有客或过年才做一次。制作工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置锅内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆...

 剑门豆花稀饭

豆花稀饭营养丰富,味道鲜美,人人喜吃。然而制造工序繁多,平常也少做,有客或过年才做一次。制造工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置锅内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块,舀出水,把豆腐轻压成块,使劲划成方块,掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时,干稀显著。至今农家仍然以此饭为待客美食。

因为豆花稀饭制造程序多,又很讲究,平0们多煮“甜浆饭”,也叫豆浆稀饭,豆浆稀饭做起来比较复杂:将侵泡一夜的黄豆在青石磨上磨成浆,煮沸后,舀去泡沫,下米下豆,米熟即苦涩,依据爱好可放少许酸菜,便成可口稀饭。

 

 

 

 

介绍四川特产的广告词 四川特产的烟 娇子 四川重庆特产零食有哪些 四川特产黄金梨批发 郫县哪里有四川特产专卖 四川甘孜稻城特产专卖 四川宣汉南坝特产加盟店
上一篇: 汉王山娃娃鱼 下一篇: 椒盐酥锅魁