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牟家牛杂汤

2020-11-27 14:29:26

牟家牛杂汤 牟家牛杂汤介绍 康定市特产
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牟家牛杂汤


炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清真寺上面牟家的牛肉汤,最受人青眼。其牛杂肠肚等洗得洁净,牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖,汤白而香醇,牛杂碎、火巴、嫩,佐以一二碟盐巴、小葱,食客川流不息,有的在铺内吃,有的还用器皿买几碗端回家佐餐。

  

 


 


 

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