凉山特产有哪些

皋泄杨梅因产于舟山本岛的皋泄而得名。皋泄杨梅的栽种历史悠久，早在1298年昌国州(今舟山)判官冯福宗编写的《大德昌国志》中，就把皋泄杨梅列为“佛国仙乡的第二特产果品”。

皋泄杨梅品种有晚稻杨梅、红杨梅、白实杨梅、荔枝杨梅、乌叶杨梅、水晶杨梅等7种。其中晚稻杨梅为皋泄杨梅之上乘。因其成熟期要比其余品种迟15—20天左右，故被称为晚稻杨梅。其特点是果实呈圆球形，色泽乌紫发亮，果大...更多>> 2016-02-15 建昌板鸭[冷山]

主产在西昌、德昌等县、市，具备体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记录，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。《西昌县志》记录：“鸭古名鹜，雄者羽毛美，雌者次之，县人挨户饲养，用为筵宴上品，重为四五斤。其肉、肝及卵，气味之美，为他省之冠，虽著名之苏鸭、闽鸭，亦所不迭所谓建鸭、建肝是也。鸭肝以西宁镇所产者为第一，每副重十二两者;鸭肉若用盐腌之成为板鸭后，则美不可言矣...更多>> 2016-02-24 西昌石榴[冷山]

西昌“大籽甜”石榴特点： 该果品果实大，圆球形或亚球形，单果重 600—750克，最大果重1050克， 果皮橙黄、底色泛红晕 ，阳面有红颜色霞，果面润滑，形状美观。籽粒百粒重 52—55克，水红色，马牙状，核小而软，能够咽下，故名软籽石榴。果汁极多，内有白色针芒。风味浓郁，甜香爽口。 成熟期为 9 月下旬，中秋节前后 10 天。

西昌“红皮甜” 石榴：单果重 350 ...更多>> 2016-02-15 西昌小香葱[冷山]

西昌冬暖夏冷，四季如春，雨量充沛，日照充足，光热资源丰富，年温差小、昼夜温差大等气象特点，为西昌小香葱的丰产、优质、早上市提供了良好的天然条件。

西昌小香葱(琅环小香葱)作为西昌市的传统产业，其栽培历史悠久，种植区次要散布在西昌市琅环乡、礼州镇一带，其中，尤以琅环乡最适于种植。同国内其余产区的小葱相比，西昌小香葱具备几个明显的特点和劣势：一是物候其早、生长快;二是产量高，亩产...更多>> 2016-02-15 西昌洋葱[冷山]

“西昌洋葱”又名红皮洋葱，是四川省西昌市20世纪90年代后发展起来的名.‍特优早市蔬菜之一。因为全株植物有特殊气味，鳞茎的刺激味尤其激烈，所以颇受国内外市场欢迎。. 西昌是“中国洋葱之乡”，“西昌洋葱”获农业博览会金奖，“西昌洋葱”、“西昌蒜苔”等十一个产品获绿色食品-标志认证。安宁镇洋葱是次要消费基地。

2008年西昌全市蔬菜种植面积12.87万亩，产量42.2万吨，产...更多>> 2016-02-15 西昌卷粉[冷山]

西昌卷粉以大米为原料，做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝，次要吃味为酸辣味。西昌卷粉还能够冷拌吃，是西昌名小吃之一。

西昌卷粉的做法：

1、选用优质大米(一般的大米没有韧性)，通过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用;

2、然后用勺把约80克的米桨均匀地倒在蒸格(已经烧开的锅)上盖好;

3...更多>> 2016-02-15