2020-10-16 16:46:02
“资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界，鲶鱼餐饮产业年产值超过十亿元。四川资中鲶鱼天文标志产品保护专家审查会在京召开。审查会上，与会专家依据国家质检总局《天文标志产品保护规定》，对四川省资中县资中鲶鱼请求天文标志产品保护的称号、保护范围、产质量量特征及其与当地天然、人文要素的关联性等方面中止了审查和探讨。与会者以为：资中县申报的鲶鱼保护区是资中鲶鱼的地道产区，具备肯定地域特征，符合国家质检总
资中冬尖四川特产网
资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成，早在清代道光年间即已驰名全国，远销北京、上海等地。光绪27年，（1901），骆成骧中状元之后，托人在他乡带了两担冬尖上京，分赠同僚，大学士孙家鼎食后拍案叫绝，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。于是愈加美名高涨，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。 资中冬尖的确很香，假如你旅游袋里放了两包乘火车，在秦
资中枇杷四川特产网
资中县种植面积约3万亩，常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甜美，清心润肺。产品远销全国各地，产值达5600万元。资中枇杷产地范围为四川省资中县现辖行政区域。资中县枇杷协会所依靠甘露、归德两镇连片的枇杷基地，枇杷种植面积达到2.6万多亩，现挂果树年产量1.2吨以上；以大五星、早钟6号、洞庭、茂木等优质枇杷品种为主；2004年甘露枇杷基地被农业部认证为无公害农产品基地；产品远销上海、北京、贵州、陕
资中罗泉豆腐四川特产网
资中罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，它具备细、白、嫩、绵的特点。资中罗泉豆腐，是当地人将优质黄豆与人造矿泉水混合浸泡后用石磨磨制成豆浆，并加温锅煮经卤水点制而成。罗泉豆腐具备细、白、嫩、绵的四大特点，加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如箱箱豆腐、口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子，罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐
资中血橙四川特产网
塔罗科血橙果实大，单果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面较润滑，皮薄。果肉汁多味浓，细嫩化渣。种子极少或无。可溶性固形物达12.8%，质量下等。塔罗科血橙是血橙中的优秀品系。果实成熟时，果面为紫红色，且有紫红色斑块，极为美观。果肉亦带紫红色斑块，口感极好，具玫瑰香味。塔罗科血橙树势强壮，进入后果期虽较迟，但假如在幼树期辅之以促花或疏剪、环割等措施，很易进入后果期，而且一旦开端后果，便以果压树，树势得以紧张
