2020-10-19 09:24:04
安居红苕
安居红苕是四川省遂宁市安居区的特产。安居红苕种植历吏悠久，种植524红苕2.36万亩。524红苕经过了ISO9001品质治理体系认证，获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”，国家品质认证中心“无机食品认证”和四川省名牌产品名称。安居红苕为国家天文标志保护产品。安居区位于四川中部，遂宁市东北，距遂宁市城区27公里。东接重庆市，南临内江市，西靠资阳市，北接大英县，处于成渝经济走廊的腹心肠带。安居地貌以浅丘平坝为主。安居区地处川中丘陵腹地，地质结构复杂，褶皱陡峭，地貌类型单一，属中生代侏罗纪岩
安居黄金梨
安居黄金梨是四川遂宁安居区的特产。黄金梨是韩国园艺实验场罗州支场用新高和二十世纪杂交培养的新品种，果实近圆形或稍扁，单果重200-400克，大小适中，果肉白色，肉质细嫩化渣，纯甜，较耐贮运。安居区于2002年与成都龙泉宜农水果钻研所合作示范种植黄金梨。先后成立了黄金梨协会、黄金梨专业合作社，注册了“尝乐牌”黄金梨商标，并获国家无公害农产品、无机食品认证产品滞销重庆、成都等省内外市场。黄金梨因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“人造矿泉水”之称。黄金梨果皮金黄，果肉含有多种人体所必须的微量元素和多种维
遂宁糖霜
据史-载，糖霜(冰糖)来源于遂宁。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、天然结晶的手工工艺，其人造结晶就实质酷似冰雕玉砌的假山，具备止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之性能。据史-载，糖霜来源于遂宁。相传糖霜（冰糖）在唐代大历年间传入遂宁，发展于北宋，据材料显示，当时宋代遂宁的居民中，绝大局部的居民失业都与糖霜无关。北宋宣和初年，在各地对朝廷进贡的数千斤的糖霜中，均以遂宁糖霜为主。当时北宋著名诗人苏东坡还有诗云：“涪江与中泠，共此一味水。冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”可见当时遂宁糖霜具备极高的知名度。 遂
脚板苕
脚板苕又名白苕，因形似脚板而得名，营养丰富，富含碳水化合物与蛋白质，是人造绿色食品，具备补脾养胃、补肺益肾的效用，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病等症都有疗效。安居区“光脚板”脚板苕农民专业合作社位于石洞镇双祠堂村，于2013年胜利创建“国家无机食品”认证。产品特质：脚板苕植株蔓生攀缘，蔓浅绿色，多棱，块茎扁掌状，上窄下宽，先端分叉，外皮深灰褐色，肉色白，肉质细嫩，淀粉含量高，煮食时汁浓味甜带粉，风味颇佳。块茎生长期180-190天，适于蓬松肥沃的砂壤土栽培，单薯重1.4公斤，大薯可达2
安居观音竹编
竹编是纯绿色的手工产品，经过选用本地优质茨竹为原资料，通过去青、排版、分层、拉丝、防霉、防蛀、上色等数十道工序解决，制构成细如发丝、薄如蝉翼、晶莹剔透、不腐不蛀，永不褪色的竹丝，再用多种不同的挑、压、破、拼等编织绝技，应用提花、编织的原理，经过真假和明暗的变化，与各种书画作品巧妙联结，在特定的环境中手工编织而成，编就的竹编字画，清秀淡雅、神形酷肖、栩栩如生、立体感强，其精细效果和艺术韵味齐全可与丝绸、刺绣相媲美，既保持了书法艺术和国画的韵味，又充分表现了传统竹编的艺术风格，因其采用纯手工艺制造，
决山鸡蛋
遂宁市安居区常兴蛋鸡养殖专业合作社成立于2010年，位于安居区玉丰镇决山村6组，次要从事无机鸡蛋、无公害鸡蛋的消费及销售、肉蛋鸡育及鸡苗销售。养殖场于2010年底建成，累计实现投资500余万元。无机消费基位置于玉丰镇决山村,合作社按照无机食品的理念，依照无机饲养规程，在上千公顷柏树林中放养的上万只纯种本地山鸡，采食稻谷、玉米、山中柏籽、昆虫、草籽、青草、中草药，呼吸柏树林的新颖空气（每公顷柏树林每天开释30-50公斤人造抗菌素），而产出的纯人造无机鸡蛋。无机鸡蛋，不只营养价值高，不含激素、农药及
安居二金条
#p#分页题目#e#安居二金条，是四川省遂宁市安居区的著名特产，该品辣度适中、口味纯正，质量远近出名，其种植基地选在气象、水土适合、交通方便的安居、横山、东禅片区，由区农业局专家中止布局、指点。二金条辣椒是遂宁市安居区的特征传统产业，自安居区建区以来，区委、区政府以市场为导向，以科技为支撑，以农业五大攻坚举动为抓手，将其作为农业支柱产业来抓，大力加强二金条辣椒消费基地建立，在玉丰、三家、安居、会龙等乡镇树立了万亩二金条辣椒高产示范片。UGu 目前安居区已发展成为全省二金条辣椒的主产区之一，全区常年种植面积6万亩，年
鱼香茄子
鱼香茄子是一道著名的中馈菜，后进入餐馆，它大约创作于二十世纪三十年代，类似口味的还有鱼香红油菜薹。 此菜用“鱼香”味对常见蔬菜中止加工，充分使用了茄子适于吸取调料滋味的长处，特点是鲜香迷人。原料为茄子，调料为泡红辣椒、葱姜蒜末、白糖、味精、醋、酱油、绍酒、水芡粉等。菜系：川菜口味：酸甜价钱：10-40元特征：此菜色泽金黄、带酸、甜、辣口味，是一道佐饭的菜肴。原料：茄子400克，葱50克，肉末50克，蒜末10克，姜末10克，辣椒酱1匙，糖1匙，味精1/2匙，酱油1/2匙，水淀粉1匙，醋1匙，香油1
两高双低油菜
两高双低油菜“两高双低”即高产量、高出油率、低芥酸、低硫苷。安居区种植的蜀杂6、7、9号和绵油12号优质油菜，食用平安，又可进口创汇，是农业部下达的科技攻关名目。安居区农业局执照国家无公害食品要求中止消费和科技攻关。
冯水饺
遂宁人人皆知“冯水饺”，本店是遂宁中央老字号名小吃店获得“遂宁市知名商标”、“市民青眼餐厅”、“营养安康美食店”、第二届遂宁人民政府授予“名小吃”……系列荣誉证书名称。一分开“冯水饺”小吃店，那里随时坐着坦然自在的食客，缓缓品味这原汁原味本人青眼的饺子。你看那纯植物油配制的绿色、安康红油碟，把一个个水饺装扮得娇艳炫目，使人唾涎欲滴，胃口大开，这就是遂宁原生态老字号“冯水饺”。开创人冯仲兵，一开端从原料做起，诚实运营、绝无任何品质成绩出现，让生产者真正觉得经济实惠又释怀。不管从口味上，从品种上，经
波丝油糕
波丝油糕，酥点，特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味苦涩。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾凉，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅。M4F 取皮包馅成饼形，下菜油锅炸成波丝网状，装盘即成。M4F 操作要领：烫面生透；分次下油；中上火候。M4F
安居泥脚杆花生
安居泥脚杆花生消费工艺独特，采用祖传秘方和古代科学技术、花生消费工艺和口味位居全国同行前列，是明代著名女散曲家黄娥最爱好的绿色食品。本产品香脆可口化渣、味道独特、营养丰富、老少皆宜，是馈赠亲友、游览休闲食用之佳品。
于屋肉饼
于屋肉饼鲜肉香葱做馅，精制麦面为皮，在油锅上烹炸片刻后又置入炉内烘烤片刻拿出即食，香脆鲜烫。口口留香，手执一饼，边走边啃，可为遂宁一特征小吃矣。
“徐老三”系列豆腐干
#p#分页题目#e#四川省遂宁市徐老三食品厂位于川中重镇遂宁市创新工业园区，座落在风景秀丽、环境优雅的涪江河畔。成南高速公路、遂渝高速铁路、绵重公路和318国道就厂区傍穿而过，交通非常方便。是从事食品加工、消费、钻研、开发的独资企业。 遂宁市徐老三食品厂消费的“徐老三”系列豆腐干，先后荣获“遂宁市生产者青眼商品”“遂宁市知名商标”“四川省生产者青眼商品”“市游览局指定商品”“优质产品”等荣誉名称。
遂宁麻婆豆腐
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记叙。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具备“麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特征。
香酥鸭
香酥鸭平均一天要卖数百只。逢年过节，更是洪城人席间不可短少的一道主菜。只管射洪平均一个月都有数家烧腊倒闭，但李烧腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料，反而更胜从前。 香酥鸭，表面焦黄，非常酥脆，入嘴即化。鸭皮天然是其中精华，香，嫩，微带韧性，耐人寻味，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，悄悄一咬，能够扯开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。
遂宁花椒
花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。冬季开花，花小型，伞房花序或短圆锥花序。果实呈红色，种子黑色。果实就是花椒， 含挥发油，性热，味辛香。花椒是烹调中的重要调味品，次要用于烹煮肉类，也常作为炒椒盐花生、椒盐豆，制中式椒盐饼等。另外，它也是调制其它调味品的常用原料。四川遂宁盛产花椒，是当地特产。花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。花椒是烹调中的重要调味品。遂宁产四川花椒颗粒大，色红油润，味麻籽少，清香浓烈，为花椒中的上品。
塘河沙田柚
塘河沙田柚是四川省遂宁市安居区安居镇塘河村的特产。安居沙田柚形状美观，汁多味甜，肉质脆嫩化渣，耐贮运，深受生产者青眼，产品供不应求。沙田柚素有“果中珍品”、“人造罐头”之美称。塘河牌遂宁沙田柚于1934年从广西容县引入，以本地酸柚为砧木，通过半个多世纪的栽培，已造成独具一格的柚类优劣品种。1989年获农业部优质农产品名称，2004年获“农业部无公害农产品”，2005年获“全国名特优农产品”，2007年3月“塘河”商标经过注册，2008年1月，获“四川省名牌农产品”，2008年8月塘河牌遂宁沙田柚
五二四红苕
“五二四”红苕在遂宁市安居区选育种植已有三十余年历史，是无公害绿色农产品。该产品块根均匀、表皮浅褐色、内质浅黄色，淀粉含量高、甜度适中、口感好、甜糯有佳，是红苕之精品。安居永丰绿色五二四红苕专业合作社充分使用安居适合的气象、土壤劣势，带动安居区4000多农户种植“五二四”红苕8000余亩，引领农民共同致富。“五二四”红苕2008年经过绿色食品认证。
玉丰镇观音绣
玉丰镇观音绣作为蜀绣的一种，源于遂宁安居区玉丰镇、横山镇。当地群众以蜀绣针法为主，同时吸纳其余名绣精髓，绣制各种观音、莲花、荷包、-、佛枕、方巾等寄予恋情、安全、福寿康年等美好寓意。现已开收回的产品包括观音系列、宝梵壁画系列、安居才女黄峨系列、神奇遂宁八大奇观系列等。观音绣针法有晕针、木针、铺针、滚针、截针、掺针、沙针、盖针等，其特点绒片平滑、绣品细腻、浑厚圆润、灵动美观。观音绣“织文锦绣，穷工技巧”是官方艺术和观音崇拜的完美联结。
