峨眉竹叶青

　　峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景游览区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞誉峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡。古代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

　　竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。由于长工夫的坐禅容易使僧徒们困倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消弭疲劳等效用，因此成为最现实的饮料。峨眉山茶早在晋代就很有名望。据《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”佛文明中凝铸着深厚的茶文明，而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思维，更深入了茶道的思维内涵，使茶道更具韵味。道家“天人合一”思维是中国茶道的灵魂。品茶无我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事流动，是物我两忘的，一如庄周是蝶，蝶是庄周。而竹叶青正是这清茗之一。

　　竹叶青茶能够解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具备生津止渴、消热解毒、化痰的效用。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之效用。纯家养植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。