2020-10-16 14:52:13
黑竹沟藤椒
黑竹沟藤椒又名油椒、香椒子，是一种有独特香气和味道的植物。其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻，香沁浓烈，具备调味、健脾、去风、散寒之效用，被当地百姓视为调味珍品，用来赠送贵客和严重节日调味食用。 黑竹沟藤椒次要生长于金沙江流域和大渡河下游区域，采自海拔1800-3000米的云雾山中。产区属平地森林气象，群山环抱，人迹罕至，土壤肥沃，气象平和，雨量充沛，是藤椒生长的现实环境。黑竹沟藤椒历史悠久，《本草纲目》记录：“其果入药具备散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香
犍为茉莉花茶
“犍为茉莉花茶”系指中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。该产品选用.生态、无公害茶园消费的名优茶叶，具备绿茶的特质和茉莉花的浓烈芬芳，深受宽广生产者的青眼。犍为茉莉花及其茉莉花茶被中国国家农业部认证为无公害产品，茉莉花农业标准化工作被列为中国“全国示范基地”。. 犍为县非常注重茉莉花茶产业的发展，宽泛树立和推行“国家天文标志产品+产业化龙头企业+农户”的消费运营方式，把茉莉花茶产业的发展作为发展古代农业、乡村经济的重要抓手，促进了茉莉花茶产业的又好又快发展。2010年，犍为县有茉莉花面积约13
马边绿茶
“马边绿茶”历史悠久，产业底蕴厚重。 据材料考据马边产茶历史悠久，溯及两汉，从采摘家养 茶到人工种植，1000多年不曾断息，连续至今，辉煌仍旧，在明清期间，马边茶曾作贡茶，更在约束后作为十年国庆献礼，敬献平庸领袖毛主席。宋代以前，马边就产家养粗茶，明中期开端人工种植。在清末民初时，马边已成为四川省茶叶重点产销地之一，细茶销售成都、乐山及宜宾一带，粗茶则多销于夷（藏）地。约束后，国家分歧收购和运营茶叶，由农业技术部门和商业部门指点农民种茶，茶叶产量逐年上升，1951年的细茶产量已回升到3471担，
西坝生姜
西坝生姜种植历史悠久，据史料记录，明朝正统年间，西坝生姜被列为皇家贡品，有由 厚、味浓、脆爽、无筋的特点。因其特殊的天文水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝的 仙女姜”，其产品沿岷江上下，深受沿岸居民的青眼。“西坝生姜美人指。”明正统年间（公元1436—1449年），西坝生姜以其鲜、嫩、香、脆，肉厚、味浓、脆爽、无筋的特点，被列为皇家贡品，始终到清代也没有因朝代更替而延续过。因其特殊的天文水土，西坝生姜形如美女的纤纤玉手，故称“西坝仙女姜”。据史料记录，上世纪二三十年代西坝生姜种植面积为400－
峨眉山藤椒
峨眉山藤椒，是四川省乐山市的著名特产，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为闻名，因为其果实最为饱满、芳香天然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。藤椒，又名油椒、香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科，是重要的油料，香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记录：其果入药具备散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即藤椒油，它具备调味，健脾，去风散寒之效用。 藤椒用
峨边马铃薯
#p#分页题目#e#
峨边彝族自治县位于四川省东北部小冷山区，土壤肥沃，气象条件得天独厚，十分合适马铃薯生长。峨边马铃薯历史悠久，早在《峨边县志》（1915年版）记录：“平地彝族地区农作物有玉米、荞麦、马铃薯，低山区主产有玉米、水稻、小麦、薯类...约束前，峨边彝族人民以玉米、荞麦、洋芋（马铃薯）为主食，汉族兼吃洋芋（马铃薯）、瓜类、豆类等”。在彝族土语中，马铃薯又名“洋哟”、“窝来”，是彝族同胞婚、丧、嫁、娶等日常生存中不可缺的重要作物。峨边人民每家早上都要煮一锅洋芋作为半夜打尖的食品，在“集尔集铁”、“蒙格”等彝
夹江叠鞘石斛
四川省品质技术监视局 夹江叠鞘石斛 四川省夹江县歇马乡、麻柳乡、华头镇共3个乡镇现辖行政区域 《夹江县人民政府关于划定夹江叠鞘石斛天文标志产品保护区域的函》，夹府函〔2013〕14号 夹江县柳溪石斛专业合作社技术规范：JJLQSH001-2010《夹江叠鞘石斛消费技术规范》夹江叠鞘石斛品质技术要求 一、种源 叠（迭）鞘石斛（Dendrobium denneanum Kerr.）。 二、立地条件 家养或仿家养环境外形，模仿家养环境外形抉择距离交通主干道100m以外，降雨量充沛，年平均气温1
峨边竹笋
峨边竹笋 俗语说：“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少”这话真的一点也没错。竹笋含有大量的粗纤维，能够刺激肠胃蠕动、协助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营养过剩的古代人喜欢，尤其在严冬的夏天，不管是吃冷拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都很合适 “峨边竹笋”，历史源远流长，官方广为传播彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹笋的动人故事。据《峨边彝族自治县志》载：1972年春节后美国总统尼克松访华，峨边竹笋空运首都
沐川草龙
天文标志产品
沐川草龙：从唐代起，沐川百姓年年举行草龙表演，耍草龙的风俗也得以世代相传。2008年6月，沐川草龙被列入国家级非物质文明遗产名录。几百亩的稻草咋难以扎成一个沐川草龙春节直击：乱世欢腾沐川草龙舞起来春节时期，愉快的乐山沐川草龙舞上街头，为人们送来新春的祝福翻滚、叩首、摆尾……2月14日，正月初一，上午10点，在铿锵有力的川剧锣鼓声中，两条金光灿灿、栩栩如生的“中华龙”，在50名身穿民族服装的壮汉进退有序的合力共舞中“活”了起来，时而凌空望月、时而卧地盘旋、时而双龙戏珠、时而九曲游动。很快，城区主干
金口河乌天麻
天文标志产品
天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处冷山州、雅安市、眉山市、乐山市的联结部，位于大渡河畔小冷山深处，属平地峡谷的大山区，境内９５％的中央是平地，海拔相对高差2793米。独特的天文地位、地形地貌、气象环境、土壤条件，培育了乌天麻特有的质量特色。 金口河乌天麻抗病害才能强、耐湿性高、块茎瘦小、椭圆、外表黄白至深棕色、点状斑纹、脐眼分明、质坚、体实、无空心、特异气味浓、药性强、质佳，富含天麻香荚兰醛、粘液度、结晶性中性物质、维生素A等，
沐川猕猴桃
#p#分页题目#e#
沐川自古出产家养猕猴桃，近年来引进新研发的红阳猕猴桃获失利利，被国家科技部列为“红阳猕猴桃”项指标准化、产业化开发与示范实施单位。红阳猕猴桃又名红心果，为中国特有品种。内含人体必须的17种氨基酸和其它活性物质，有“维C之冠”、“果中之王”的美名。沐川红阳猕猴桃果皮显黄绿色，润滑无毛，果肉呈红与黄绿色相间，横切面呈喷射状血红色条纹，其肉质细嫩、浓甜清香、风味绝佳，营养丰富，为果中珍品，滞销国内外。被评定为全省猕猴桃系列中独一的“四川省游览特征产品”和四川游览纪念品设计大赛金奖。产品质量特性特
峨边花牛
天文标志产品
中心产区为四川省冷山彝族自治区西南部小冷山北坡的峨边县中山地带的彝族聚居区。其临近的大、小冷山亚平地地带，以及汉源县均有大批散布。 公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正，角形多种，以角尖斜向两侧离开的八字角为主，也有无角个体。颈宽短，垂皮发达，从颌下延长至胸口，前躯发育较好，胸深，肋欠拱圆，无肩峰，腹圆大不下垂，尻部长而平直，欠宽。尾根粗、着生高、且粗长过飞节。四肢短而牢固，筋腱分明，前肢间距较宽，后肢略显内靠。蹄小而圆，蹄质松软。皮稍厚，不失弹性；毛细软较密，毛色为花毛，把戏以黄白花为主，鼻
苏稽米花糖
苏稽米花糖是四川省乐山市市中区苏稽镇的特产。苏稽米花糖历经千锤百炼，打造出“百年老字号”之佳誉，更以其独特的配方、下等之选料及精深的纯手工制造工艺、苦涩酥脆、入口化渣、营养丰富而出名巴蜀内外。苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，滞销省内各地苏稽米花糖，前身为峨眉猪油谷花，始于清代以前。后由张吉武将其制造技术带到苏稽镇，并取名为“苏稽米花糖”，在抗战时传播出川，甚至远达香港。1949年后，张吉武家庭作坊消费的张吉武苏稽米花糖最为著名，其消费方法、成品均保留了传统特征，香、甜、酥、脆，具备甜
峨眉山藤椒油
天文标志产品
峨眉山藤椒油是四川乐山峨眉山的特产。藤椒油，色口味清爽，麻香浓烈，麻味绵长，且不哽气。藤椒油用法冷菜参加藤椒油风味更佳浓烈。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也十分特地哦。在做肉菜的时分最好放藤椒，这样不只能够去除膻气，还能够增进食欲。烹调中藤椒的运用方法很多，能够在腌制肉类时参加，也能够在炒菜时煸炸，使其分收回特有的麻香味。
峨眉山矿泉水
峨眉山矿泉水 四川省峨眉山市绥山镇、符溪镇、成功镇、双福镇、桂花桥镇、九里镇、罗目镇、乐都镇、高桥镇、峨山镇、龙池镇、大为镇、沙溪乡、川主乡、龙门乡、普兴乡、新平乡、黄湾乡共18个乡镇现辖行政区域 《峨眉山市人民政府关于划定峨眉山矿泉水天文标志产品保护范围的函》，峨府函〔2013〕55号 四川省（区域性）中央标准DB511181/T6-2014《峨眉山矿泉水消费技术规范》
嘉州荔枝
#p#分页题目#e#
嘉州荔枝是四川乐山市中区的特产。嘉州荔枝次要散布在市中区悦来、棉竹等乡镇。因为独特的天然气象和环境要素，其质量上乘，尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出，具备悠久的历史背景，是乐山荔枝栽培的代表，产品具备肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。嘉州荔枝是嘉州名果之首，早在唐代，才女薛涛就有《忆荔枝》诗首加称赞：“传闻象郡隔南荒，绛实丰肌不可忘。近有青衣连楚水，素浆还得类琼浆。”其后有嘉州剌使薛能作《荔枝》诗附和：“果如松子色如樱，未识蹉跎欲半生。岁杪监州曾见树，时新入座久出名。”当时荔枝常见于城内，
沐川乌骨黑鸡
天文标志产品
沐川乌骨黑鸡是四川省中央特优品种，属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色荣耀而独具特征，举世珍稀，可谓乌骨鸡之冠。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特地是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记录，清代曾作为贡品进京。在当今“逢黑必补”的潮流中，又以其“全黑”，列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品，综合开发潜力宏大。 主产于四川省沐川县。四川省沐川县建有种鸡场。. 外貌特色 体躯长
犍为麻柳姜
乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜质量独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜质量优秀。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区。《本草经集注》载；“蜀汉姜旧美，荆州有好姜，而并不能作干者”，唐《新修本草》载；“干姜……生犍为川谷……九月采，清《本草纲目拾遗》记录干姜，指出：出川中，屈曲如枯枝，味最辣。约束前日本、德国就在犍为设庄收购干姜，约束后先后进口欧、亚十余个国家和地区。约束初期，前苏联在与我国的贸易来往中，指名要犍为麻柳场（现新民镇）的干姜。犍为白姜，俗称“
金口河川牛膝
常用川产道地中药材，苋科多年木本植物川牛膝的干燥主根。又称甜牛膝。 始载于《滇南本草》。明代即开端种植。茎直立 ，高1米，主根长圆柱形。性平， 味甘，具备祛风、利湿、通经、活血等效用。全川有40余县（区）种植，主产于 金口河、天全、峨边；家养品次要散布于盐源、冕宁、雷波。中华人民共和国成 立前最高年产量440吨，1949年为95吨，现常年产500吨—800吨。 次要药用成分为甾类化合物。同属植物麻牛膝的根在四川金沙江一带及云南、 贵州等省省也称川牛膝。金口河川牛膝产地范围为四川省乐山市金口河区永
扇面笋斗
扇面笋斗 主料：冬笋（春笋、红笋均可）750克，鲜猪肉瘦各50克，鱼茸50克。配料：红樱桃6粒。调料：鸡汁汤100克，麻油、盐、味精过量，淀粉少许。制造方法：1、笋剥壳洗净，放入锅中约煮10分钟捞出，取出1条另有用处，其他的切掉笋尖及根部。取长约5厘米左右的段，放在墩板上用平刀批，先批掉外皮，再批成薄片（要求薄片看下来似透明状）再将薄片切成7厘米宽共20片，用盐渍一渍。2、鲜肉剁成茸后参加鱼茸、盐、酒、味精，笋薄片撒上干淀粉，卷成漏斗状，把肉、鱼茸灌入笋斗中，面上抹平。3、取40厘米长腰盆一只，
